2025年大暑护肝一周七天早餐食谱的核心在于‌清热利湿、疏肝养血‌，通过‌当季食材搭配、少油少盐的烹饪方式‌，帮助肝脏在高温湿热环境下高效排毒。以下是七天早餐的详细方案：

‌周一：绿豆百合粥+凉拌苦瓜‌
护肝要点：绿豆清热解毒，苦瓜降肝火。
做法：绿豆与大米同煮至开花，加入鲜百合焖5分钟；苦瓜切片焯水，加少量盐、醋拌匀。

‌周二：燕麦枸杞豆浆+蒸玉米‌
护肝要点：枸杞滋补肝肾，燕麦促进肝脏代谢。
做法：黄豆、燕麦片、枸杞浸泡后打浆；玉米切段蒸15分钟。

‌周三：番茄鸡蛋荞麦面‌
护肝要点：番茄红素抗氧化，荞麦富含膳食纤维。
做法：荞麦面煮熟过凉水，番茄炒软后加鸡蛋翻炒，浇于面上。

‌周四：黑芝麻核桃糊+水煮西兰花‌
护肝要点：黑芝麻补肝血，西兰花含硫化物助排毒。
做法：黑芝麻、核桃仁打粉后煮成糊；西兰花焯水后淋少许橄榄油。

‌周五：莲子山药小米粥+凉拌黄瓜‌
护肝要点：莲子清心火，山药健脾护肝。
做法：小米、莲子煮至软烂，加入山药丁再煮10分钟；黄瓜拍碎加蒜末、香油调味。

‌周六：菠菜猪肝粥‌
护肝要点：猪肝补铁养血，菠菜促肝细胞修复。
做法：大米粥煮至浓稠，加入猪肝薄片和菠菜碎，小火焖3分钟。

‌周日：冬瓜薏米汤+全麦馒头‌
护肝要点：冬瓜利尿降火，薏米祛湿减肝负担。
做法：冬瓜、薏米、姜片炖煮30分钟；全麦馒头蒸热搭配食用。

大暑期间坚持护肝早餐，可搭配适量运动与充足睡眠，帮助肝脏在节气转换时保持最佳状态。