2025年大暑护肝需注重清热利湿、滋阴养肝，推荐以苦瓜、绿豆、枸杞叶等食材为主，搭配低脂高纤维的烹饪方式，帮助肝脏排毒并增强代谢功能。以下为具体食谱及原理，助力应对高温湿热天气对肝脏的负担。
一、苦瓜排骨汤
食材：苦瓜、排骨、黄豆、生姜。苦瓜含苦瓜苷，能促进胆汁分泌，加速毒素分解；黄豆补充优质蛋白，减少肝脏合成负担。炖煮时保留苦瓜瓤，增强清热效果。
二、绿豆薏米粥
绿豆清热解毒，薏米利湿消肿，两者搭配可缓解大暑湿热引起的肝火旺盛。煮至软烂后加少量冰糖，适合早晚食用，避免增加消化压力。
三、枸杞叶猪肝汤
枸杞叶富含甜菜碱，保护肝细胞膜；猪肝补充维生素A和铁元素，预防肝血不足。建议每周食用1-2次，焯水去腥后快速煮汤，保留营养。
四、决明子菊花茶
决明子搭配菊花泡水，清肝明目、降脂润肠，适合午后饮用。决明子需微炒后使用，减少寒性对脾胃的刺激，每日一杯即可。
五、冬瓜莲子汤
冬瓜利尿，莲子养心护肝，适合湿热体质人群。加入少量茯苓增强健脾功效，避免体内湿气滞留影响肝功能，冷藏后饮用更佳。
大暑护肝需饮食清淡、少油腻，结合规律作息，避免熬夜加重肝脏代谢负担。上述食谱可交替搭配，通过食补调节体内环境，为秋季养肝打好基础。
