2025年大暑护肝食谱应以‌清热解暑、滋阴养肝‌为核心，推荐‌苦瓜、绿豆、枸杞、菊花‌等食材，搭配‌低脂高纤维‌的烹饪方式，帮助调节肝火，促进代谢。以下是适合大暑节气的5类护肝食谱及具体做法。

‌1. 苦瓜排骨汤‌
取苦瓜1根、排骨200克，加姜片炖煮1小时，撒枸杞。苦瓜中的‌苦瓜素‌能降肝火，排骨补充蛋白质，适合湿热体质人群。

‌2. 绿豆百合粥‌
绿豆50克、百合20克、粳米100克熬粥，冷却后食用。绿豆富含‌抗氧化成分‌，搭配百合清心润肺，缓解暑热导致的肝气郁结。

‌3. 枸杞菊花茶‌
枸杞10克、菊花5克沸水冲泡，可加少量冰糖。菊花中的‌黄酮类物质‌能减轻肝脏氧化损伤，枸杞辅助调节肝功能。

‌4. 芦笋炒木耳‌
芦笋焯水后与泡发木耳快炒，加蒜末调味。芦笋含‌膳食纤维和叶酸‌，促进肝脏排毒；木耳吸附体内毒素，适合长期熬夜者。

‌5. 冬瓜薏仁汤‌
冬瓜300克、薏仁50克、瘦肉100克同煮。冬瓜利尿，薏仁‌健脾祛湿‌，帮助肝脏减轻代谢负担，预防暑湿引起的疲劳。

大暑时节护肝需注重饮食清淡，避免高脂辛辣，同时配合规律作息。上述食谱兼顾营养与功效，可针对性调节肝火旺盛、代谢迟缓等问题，助力夏季健康。