2025年大暑正值全年气温最高、湿热交蒸的时节，饮食应以清热祛暑、益气养阴为主。以下推荐几款适合大暑节气的营养食谱，帮助您恢复元气，轻松应对酷暑。

1. 山药老鸭汤

• 食材：老鸭500克、山药50克、莲子30克、薏米30克、陈皮5克、生姜3片。
• 制作方法：老鸭切块焯水，山药去皮切块；将所有食材放入锅中，加水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时，加盐调味即可。
• 营养亮点：鸭肉性凉，富含优质蛋白，有助于补气养阴；山药健脾益胃，莲子清心安神，薏米祛湿，整体汤品清热解暑，适合大暑时节食用。

2. 绿豆百合粥

• 食材：绿豆50克、百合30克、大米100克。
• 制作方法：绿豆提前浸泡2小时，与大米、百合一同放入锅中，加水熬煮成粥，可适量加入冰糖调味。
• 营养亮点：绿豆清热解毒，百合润肺安神，大米补脾养胃，此粥品清甜爽口，是夏季解暑佳品。

3. 冬瓜荷叶汤

• 食材：冬瓜500克、荷叶1张、瘦肉100克。
• 制作方法：冬瓜去皮切块，荷叶洗净剪碎；瘦肉焯水后与冬瓜、荷叶一同放入锅中，加水煮沸后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。
• 营养亮点：冬瓜清热利尿，荷叶清暑化湿，瘦肉补充蛋白质，整体汤品清淡爽口，适合湿热天气。

4. 银耳莲子羹

• 食材：银耳50克、莲子30克、红枣10颗。
• 制作方法：银耳提前泡发撕成小朵，莲子去芯；将银耳、莲子、红枣放入锅中，加水炖煮至银耳软糯，加冰糖调味。
• 营养亮点：银耳滋阴润肺，莲子清心安神，红枣补气养血，此羹品甜而不腻，适合夏季消暑。

5. 清蒸鲈鱼

• 食材：鲈鱼1条、葱丝、姜丝、蒸鱼豉油。
• 制作方法：鲈鱼去鳞去内脏，洗净后在鱼身上划几刀，撒上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油，放入蒸锅大火蒸8-10分钟。
• 营养亮点：鲈鱼富含优质蛋白，脂肪含量低，清蒸可最大程度保留营养，适合夏季清淡饮食。

总结

大暑时节饮食应以清淡、易消化为主，注重清热祛暑、益气养阴。推荐的食谱不仅美味，还能帮助您恢复元气，轻松度过炎炎夏日。快试试这些食谱，让您的身体更健康！