2025年大暑期间，气温高、湿度大，人体容易出现疲倦、食欲不振等问题。晚餐应以清淡、易消化且富含营养的食物为主，帮助恢复精力并提升体质。以下食谱推荐结合凉性食物和益气养阴的食材，适合大暑时节食用。

推荐食谱

1. 冬瓜排骨汤

• 食材：冬瓜、排骨、姜片、料酒、盐、葱花。
• 做法：
  1. 排骨焯水去血沫，冬瓜去皮切块。
  2. 排骨放入锅中，加入姜片和料酒，大火烧开后转小火慢炖40分钟。
  3. 加入冬瓜块继续炖煮15分钟，加盐调味，撒上葱花即可。
• 功效：冬瓜清热解暑，排骨补气养血，汤品清淡滋补，适合大暑后恢复体力。

2. 凉拌黄瓜

• 食材：黄瓜、蒜末、小米辣、熟芝麻、香菜。
• 做法：
  1. 黄瓜洗净切片，用盐腌制10分钟。
  2. 加入蒜末、小米辣、熟芝麻和香菜，淋上香油拌匀即可。
• 功效：黄瓜清凉解暑，富含水分，可缓解夏日干燥和疲劳。

3. 莲子百合粥

• 食材：莲子、百合、糯米、冰糖。
• 做法：
  1. 莲子和百合提前浸泡2小时，糯米洗净。
  2. 将所有食材放入锅中，加水熬煮成粥，加入冰糖调味。
• 功效：莲子清心安神，百合润肺止咳，此粥益气养阴，适合夏季食用。

4. 菠萝炒嫩鸡

• 食材：菠萝、鸡肉、红椒、盐、生抽、淀粉。
• 做法：
  1. 鸡肉切丁，用盐、生抽和淀粉腌制10分钟。
  2. 菠萝切块，红椒切丝。
  3. 热锅凉油，先炒鸡肉至变色，再加入菠萝和红椒翻炒，加盐调味。
• 功效：菠萝酸甜开胃，鸡肉富含蛋白质，此菜适合食欲不振时食用。

总结与提示

大暑时节晚餐应注重清淡、易消化，同时补充水分和电解质。推荐食谱中的冬瓜排骨汤、凉拌黄瓜、莲子百合粥和菠萝炒嫩鸡，不仅符合大暑时节的养生需求，还能帮助恢复精力。注意避免辛辣、油腻食物，多喝水，保持良好作息，有助于平稳度过酷暑。