2025年大暑温补食谱推荐以清热解暑、健脾祛湿为主,重点搭配当季食材如冬瓜、莲藕、鸭肉等,兼顾营养与节气需求。以下5类食谱科学实用,适合不同体质人群:
- 冬瓜薏米老鸭汤:鸭肉滋阴,薏米利湿,冬瓜清热,慢炖2小时以上,适合虚火旺盛者。
- 莲藕排骨汤:莲藕生津止渴,排骨补钙,加少量茯苓增强祛湿效果,脾胃虚弱者优先选择。
- 绿豆百合粥:绿豆解毒降火,百合安神,可搭配冰糖冷藏后食用,缓解暑热烦躁。
- 苦瓜炒鸡蛋:苦瓜含苦瓜苷助消化,鸡蛋提供优质蛋白,快炒保留营养,适合食欲不振时开胃。
- 山药红枣羹:山药健脾,红枣补血,打成糊状易吸收,老人儿童均可食用。
大暑温补需避免油腻辛辣,以上食谱可灵活调整食材比例,每周交替食用效果更佳。