2025年夏至护肝饮食一日三餐食谱应遵循清淡、清热解暑、健脾利湿的原则，结合中医养生理念，通过合理搭配食材，达到护肝养生的效果。

一、早餐：护肝清补

• 绿豆小米粥：绿豆清热解毒，小米养胃护肝，适合夏季早晨食用，可搭配小菜如凉拌黄瓜，补充水分和维生素。
• 荷叶饼：荷叶性凉，能清暑利湿，搭配清淡的酱菜或鸡蛋，既美味又护肝。

二、午餐：健脾祛湿

• 荷叶鸭肉冬瓜汤：鸭肉性凉，搭配冬瓜清热解暑，荷叶健脾祛湿，是夏至中旬的养生佳品。
• 苦瓜拌豆腐：苦瓜清热解毒，豆腐润燥健脾，加入少量香油和蒜泥调味，清爽开胃。
• 佛手瓜苗炒蒜蓉：佛手瓜苗富含膳食纤维，清肝败火，搭配蒜蓉增加风味，同时有助于护肝。

三、晚餐：清补养阴

• 银耳莲子百合粥：银耳滋阴润燥，莲子清心安神，百合养肺护肝，适合晚餐食用。
• 清蒸鱼：鱼肉富含优质蛋白，脂肪含量低，清蒸方式保留营养，适合护肝饮食。
• 凉拌苦瓜：晚餐可适量吃苦味食物，苦瓜清热解毒，促进代谢。

四、加餐：解暑补水

• 绿豆冬瓜汤：绿豆清热解毒，冬瓜利湿消肿，适合在夏至后1-3天饮用。
• 黄瓜汁：黄瓜富含水分和维生素，可榨汁饮用，解暑又补水。

总结

夏至护肝饮食应以清淡为主，多吃清热解暑、健脾利湿的食物，如绿豆、冬瓜、苦瓜、荷叶、鸭肉等。一日三餐搭配合理，可帮助调节肝脏功能，提升身体抵抗力。注意少食多餐，避免油腻辛辣，以保持健康状态。