以下是2025年夏至恢复元气的营养食谱推荐，结合中医养生理念和现代营养需求整理而成：

一、清热解毒类

1. 绿豆酸梅汤

   • 绿豆煮至开花后加入酸梅汤，可加入冰糖和薄荷提味，具有清热解毒、生津止渴的功效。

   • 做法：绿豆50g + 酸梅汤500ml + 冰糖适量 → 煮20分钟即可。

2. 荷叶茯苓粥

   • 荷叶煎汤去渣后与茯苓、粳米同煮，可加入白糖。此粥具有清热解暑、宁心安神的作用。

   • 材料：荷叶1张（干/鲜）、茯苓50g、粳米100g → 煮至粥稠即可。

二、健脾祛湿类

1. 薏仁绿豆粥

   • 薏仁浸泡12小时与绿豆同煮，可祛湿健脾、清热解毒。适合湿气重、脾胃虚弱者。

   • 做法：薏仁50g + 绿豆50g → 浸泡后同煮40分钟。

2. 冬瓜薏米排骨汤

   • 冬瓜清热、薏米祛湿，搭配排骨炖煮可补虚强身、排湿消肿。

   • 材料：冬瓜500g + 薏米50g + 排骨200g → 炖煮1小时以上。

三、滋阴补阳类

1. 山药枸杞粥

   • 山药补中益气、枸杞滋补肝肾，两者同煮可恢复阴阳平衡。

   • 材料：山药100g + 枸杞20g + 大米100g → 中火煮40分钟。

2. 苹果肉末蒸豆腐

   • 苹果果酸助消化，豆腐补虚，搭配可调理肠胃负担。

   • 材料：豆腐150g + 瘦肉末100g + 苹果丁100g → 蒸15分钟。

四、清凉开胃类

1. 凉拌黄瓜

   • 黄瓜富含水分，搭配蒜蓉、生抽凉拌可清热解毒、开胃消食。

   • 做法：黄瓜丝 + 蒜蓉 + 生抽、醋 → 冰镇后食用。

2. 苦瓜拌芹菜

   • 苦瓜清热、芹菜平肝，凉拌可降血压、清肝明目。

   • 材料：苦瓜150g + 芹菜150g → 水烫后凉拌。

五、营养补充类

1. 柳橙玉米捞

   • 玉米焯水加冰块，搭配橙汁、苹果丁，可健脾开胃、促进代谢。

   • 做法：玉米50g + 橙100g → 搭配冰块食用。

2. 高粱苹果西瓜捞

   • 高粱米煮熟后与苹果、西瓜汁混合，可润肺降燥、补充能量。

   • 材料：高粱米50g + 苹果100g + 西瓜100g → 冰镇后饮用。

养生小贴士

• 饮食原则 ：夏至宜吃苦清补、健脾祛湿，多选绿叶菜和瓜果类。

• 饮水建议 ：每日饮水量1800ml以上，可搭配绿豆汤、荷叶粥等。

• 避免过量 ：苦瓜、绿豆等寒凉食物脾胃虚弱者慎食，需搭配温补食物。

通过以上食谱的科学搭配，可有效恢复夏至后的元气，保持身体平衡。