以下是2025年芒种节气一周营养食谱推荐，结合清热祛湿、养阴生津等原则，搭配七种不同菜品：

一、清热祛湿类

1. 石花菜凉粉

   • 材料：石花菜、黄瓜、蒜末、香醋、生抽、香油、盐、辣椒

   • 做法：石花菜温水泡发后与黄瓜丝凉拌，蒜末和调料提鲜，爽口开胃

   • 功效：清肺化痰、凉血止血，适合夏季解暑

2. 苦瓜炒鸡蛋

   • 材料：苦瓜、鸡蛋、盐、淀粉

   • 做法：苦瓜切片腌渍后与鸡蛋翻炒，兼具清热解毒与增进食欲的作用

   • 功效：滋阴明目、助消化，适合夏季食用

二、养阴生津类

1. 百合粥

   • 材料：百合、粳米、冰糖

   • 做法：百合泡软后与米同煮，早晚食用可润肺安神

   • 功效：清心安神、止咳，适合燥热天气

2. 丝瓜粥

   • 材料：鲜丝瓜、粳米、白糖

   • 做法：丝瓜切滚刀块与米同煮，加入白糖调味，美容养颜

   • 功效：消暑利肠、通络活络，长期食用可使皮肤细腻

三、健脾开胃类

1. 莲藕苹果排骨汤

   • 材料：排骨、莲藕、苹果、姜、葱、醋

   • 做法：食材焯水后炖煮30分钟，苹果最后加入提鲜，补气血且易消化

   • 功效：益血补髓、安神健脑，适合体质虚弱者

2. 浮小麦猪心汤

   • 材料：浮小麦、猪心、大枣、桂圆肉

   • 做法：猪心去血后与食材同煮1小时，滋补心脾、宁心安神

   • 功效：健脾益气、健脑益智，适合熬夜后食用

四、时令蔬果类

1. 虾皮炒茼蒿

   • 材料：茼蒿、虾皮、花椒、鸡精

   • 做法：茼蒿快速翻炒后加入虾皮，鲜香开胃

   • 功效：清肝明目、促进消化，搭配海产品更佳

2. 冬瓜汤

   • 材料：冬瓜、花椒、火麻油、盐

   • 做法：冬瓜切片煮熟后淋油调味，润肠胃、滋阴补虚

   • 功效：清热利湿、明目保肝，适合夏季消暑

五、汤品推荐

• 枸杞生鱼汤 ：枸杞与核桃仁搭配生鱼，补脑养身且性平

• 百合淮山鲈鱼汤 ：滋阴润肺，适合咳嗽或体虚者

饮食原则

1. 清淡饮食 ：减少油腻辛辣食物，多选瓜果蔬菜

2. 分餐制 ：每日三餐规律，避免暴饮暴食

3. 饮水充足 ：每日饮用1500-2000ml温水，促进代谢

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议搭配食用以获得更全面的营养。