2025年小满补气食谱推荐如下，结合时令食材与补气原则整理：

一、经典补气菜品

1. 白鲫滚荷包蛋

   • 材料：白鲫鱼500克、鸡蛋3个、生姜3片、胡椒粉适量。

   • 做法：鲫鱼煎至微黄后滚入荷包蛋，加盐、胡椒粉调味，汤汁鲜美。此菜补气养阴，适合夏季食用。

2. 猪肝绿豆粥

   • 材料：鲜猪肝100克、绿豆60克、大米100克、食盐、味精。

   • 做法：绿豆与大米同煮至八成熟，加入切片的猪肝继续熬煮，营养丰富。此粥可补气养血，适合体质虚弱者。3. 冬瓜荷叶汤

   • 材料：冬瓜块、荷叶片、排骨（可选）、盐。

   • 做法：冬瓜与荷叶同煮，可加入排骨增加营养，汤品清淡开胃，有清热补气之效。### 二、时令蔬果搭配

3. 苦瓜炒虾仁

   • 材料：苦瓜、虾仁、葱姜、盐。

   • 做法：苦瓜去瓤后与虾仁翻炒，搭配蒜苔提鲜，可补气同时清热祛湿。2. 丝瓜炒毛豆

   • 材料：丝瓜、毛豆、盐。

   • 做法：丝瓜清甜与毛豆鲜嫩结合，清淡爽口，适合夏季补充营养。

4. 芦笋冬瓜汤

   • 材料：芦笋、冬瓜、生姜、盐。

   • 做法：芦笋焯水后与冬瓜同煮，汤品鲜嫩，有清热生津作用。### 三、汤品推荐

5. 淮山赤小豆节瓜猪腱汤

   • 材料：淮山、赤小豆、节瓜、猪腱肉、陈皮、生姜。

   • 做法：材料浸泡后同煮1小时，可加胡椒粉提香，补气健脾效果显著。

6. 荠菜生姜鱼头汤

   • 材料：荠菜、生姜、鱼头、盐。

   • 做法：荠菜鲜嫩搭配鱼头汤底，营养均衡，适合补气养脑。### 四、其他建议

• 饮食原则 ：小满时节宜清淡饮食，多选蒸煮类菜品，减少油腻。

• 汤品重要性 ：每日饮用冬瓜薏米汤、菊花茶等，可辅助清热补气。

• 食材处理 ：如鸭肉需煸炒去腥，荸荠需削皮切片，确保卫生。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议搭配食用效果更佳。