2025年小满调养气血晚餐应注重清热祛湿、健脾补血,推荐猪肝绿豆粥、白鲫滚荷包蛋、冬瓜草鱼煲等食谱,搭配时令蔬果如苦瓜、芹菜,避免油腻辛辣。 小满时节湿热交加,易耗气血,晚餐需兼顾营养与消化,以下分点详述:
- 猪肝绿豆粥:鲜猪肝补血,绿豆清热,大米健脾,三者同煮成粥,适合气血不足兼有内热者。注意猪肝后放以保持嫩滑,调味宜清淡。
- 白鲫鱼荷包蛋汤:白鲫鱼利水消肿,鸡蛋补充优质蛋白,生姜、胡椒粉驱寒暖胃。煎鱼时需用小火微黄,汤汁乳白后调味,避免过咸。
- 冬瓜草鱼煲:冬瓜利尿,草鱼平肝祛风,炖煮2小时至汤色乳白,加少量盐调味。湿热体质者可多加两片陈皮增强祛湿效果。
- 凉拌芹菜豆腐:芹菜平肝清热,豆腐富含植物蛋白,焯水后凉拌,淋少许香油。脾胃虚寒者可加姜末中和寒性。
- 荸荠冰糖藕羹:荸荠生津润燥,莲藕健脾养血,文火慢炖后加冰糖,适合晚间滋阴润肺,血糖高者减少糖量。
小满晚餐宜在19点前完成,饭后可饮用甘草合欢茶安神助眠。避免生冷甜品,湿热食材如薏米、赤小豆可提前浸泡以缩短烹饪时间。