小满时节气温升高、湿气渐重,调养气血需健脾祛湿、补气养血为主。推荐午餐搭配红豆薏米炖排骨、菠菜木耳炒鸡蛋、山药红枣糙米饭等食谱,结合低脂高蛋白、温补不上火的烹饪原则,帮助改善疲劳、提升代谢。
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红豆薏米炖排骨
红豆富含铁元素和膳食纤维,搭配薏米利水祛湿,排骨提供优质蛋白质和血红素铁,适合气血虚弱、易水肿人群。炖煮时加入姜片、陈皮,增强脾胃运化功能,减少油腻感。 -
菠菜木耳炒鸡蛋
菠菜含叶酸和维生素C促进铁吸收,木耳补血活血,鸡蛋补充必需氨基酸。快炒保留营养,搭配少量芝麻油提升香气,适合贫血、手脚冰凉者。 -
山药红枣糙米饭
山药健脾益气,红枣补血安神,糙米富含B族维生素和膳食纤维。用电饭煲焖煮时加入枸杞,增强抗氧化能力,替代精米更控血糖。 -
番茄牛肉当归汤
番茄中的有机酸帮助牛肉铁质吸收,加入少量当归、黄芪补气活血,慢火炖煮1小时,汤汁酸甜适口,缓解夏季食欲不振。
午餐后饮用黄芪红枣茶(黄芪5克、红枣3颗、麦冬2克),可增强免疫力。小满饮食宜清淡少盐,避免冰镇饮料,餐后散步15分钟促进气血循环。