在2025年的谷雨时节，7天补铁食疗食谱不仅能顺应节气特点，还能有效提升铁质摄入，改善健康状态。以下为具体安排：

第一天：猪肝菠菜汤

• 关键亮点：猪肝富含血红素铁，菠菜富含非血红素铁和维生素C，可促进铁质吸收。
• 做法：猪肝切片焯水，菠菜洗净切段，加水煮沸后加入猪肝和菠菜，加盐调味即可。

第二天：鸭血豆腐

• 关键亮点：鸭血和豆腐均为高铁质食物，豆腐中的钙质还能帮助铁质吸收。
• 做法：鸭血切块焯水，豆腐切小块，加水煮沸后加入鸭血和豆腐，调味后勾芡即可。

第三天：牛肉炒芹菜

• 关键亮点：牛肉中的血红素铁与芹菜中的膳食纤维搭配，有助于补铁和促进消化。
• 做法：牛肉切片腌制，芹菜切段，热锅凉油快速翻炒，加入盐和酱油调味。

第四天：红枣花生粥

• 关键亮点：红枣和花生富含铁质和维生素C，粥品易于消化吸收。
• 做法：红枣去核，花生提前浸泡，加水煮粥，待粥粘稠后加入红枣和花生，小火熬煮片刻。

第五天：香椿炒鸡蛋

• 关键亮点：香椿富含铁质，鸡蛋提供优质蛋白，有助于营养均衡。
• 做法：香椿焯水切段，鸡蛋打散炒熟，加入香椿快速翻炒，加盐调味。

第六天：鸡肝粥

• 关键亮点：鸡肝中铁质含量高，搭配粥品易消化，适合早餐食用。
• 做法：鸡肝切片焯水，与大米同煮成粥，加盐和葱花调味。

第七天：猪血炖豆腐

• 关键亮点：猪血和豆腐均为高铁质食物，搭配食用可提高铁质吸收率。
• 做法：猪血切块焯水，豆腐切小块，加水炖煮，加入姜丝和盐调味。

总结

通过7天的补铁食谱，不仅能够有效提升铁质摄入，还能促进身体健康。在谷雨时节，合理搭配食物，既能顺应节气特点，又能改善贫血症状，为全年健康打下坚实基础。