以下是2025年谷雨节气7天食疗食谱，结合祛湿、健脾、护肝等原则，搭配膳食纤维丰富的食物：

一、早餐推荐

1. 薏米红豆粥

   • 薏米炒至微黄后与提前浸泡的红豆、红枣同煮，可加红糖/蜂蜜调味。

2. 燕麦香蕉片

   • 燕麦片与香蕉片混合，加入牛奶或酸奶，富含膳食纤维和维生素。

二、午餐搭配

1. 香椿炒鸡蛋

   • 香椿焯水后与鸡蛋翻炒，搭配小米粥食用，可增强免疫力。

2. 清蒸鳝段

   • 鳝鱼与枸杞子、菊花同蒸，具有祛风湿、滋阴养生的功效。

三、下午茶与点心

1. 玫瑰枸杞茶

   • 玫瑰花与枸杞、菊花混合，80℃水焖泡，可缓解肝火旺。

2. 凉拌豆腐

   • 豆腐与香椿、生抽、蒜末凉拌，清热去燥。

四、晚餐选择

1. 海带银耳羹

   • 海带与银耳炖煮，加冰糖，滋阴补脾肾。

2. 草菇豆腐羹

   • 草菇与豆腐同煮，搭配生抽、香菇，滋阴降脂。

五、养生食谱推荐

1. 枸杞子炖蛋

   • 枸杞子与鸡蛋隔水炖熟，补益肝肾、明目。

2. 山药内金鳝鱼汤

   • 黄鳝与淮山药、鸡内金同煮，健脾消食、调和肝脾。

六、注意事项

• 祛湿食物 ：薏米、红豆、冬瓜、海带等可搭配食用。

• 清淡原则 ：避免油腻食物，以蒸煮炖为主。

• 时令食材 ：春笋、香椿等时令蔬菜营养丰富，可多选。

通过以上食谱，既能满足膳食纤维需求，又能顺应谷雨时节的养生特点。建议根据个人体质调整食材搭配，长期坚持效果更佳。