2025年谷雨时节补铁一周七天午餐食谱来啦！ 谷雨湿气重、易贫血，猪血、黑木耳、瘦肉、黑豆等高铁食材是当季首选，搭配简单烹饪，既能祛湿又能高效补铁。以下为每日精选食谱，营养均衡又美味！

1. 周一：猪血炒韭菜+黑豆饭
   猪血富含易吸收的血红素铁，搭配韭菜的膳食纤维促进消化；黑豆煮饭补充植物蛋白和铁，适合春季养肝补血。

2. 周二：京酱肉丝（里脊肉）+凉拌黑木耳
   瘦肉提供优质动物铁，搭配黑木耳的“素中铁王”组合，辅以黄瓜丝解腻，补铁同时清爽开胃。

3. 周三：海带银耳羹+红糖小米粥
   海带和银耳滋阴润燥，红糖含铁量高，小米健脾，适合体质虚寒者，温和补血不刺激肠胃。

4. 周四：蘑菇炒山药+胡萝卜炖牛肉
   山药健脾助吸收，牛肉补铁效果显著，胡萝卜的维生素C促进铁转化，提升免疫力。

5. 周五：豆腐苋菜汤+桑葚干燕麦粥
   豆腐和苋菜含植物铁，桑葚干是“补血果”，燕麦增加饱腹感，低脂高纤维适合控体重人群。

6. 周六：猪肝绿豆粥+蒜蓉菠菜
   猪肝铁含量超高，绿豆清热解毒，菠菜搭配蒜蓉提香，缓解春燥的同时高效补血。

7. 周日：薏仁山楂粥+藕片炒肉
   薏仁祛湿、山楂助消化，熟藕补血健脾，搭配瘦肉补充蛋白质，为周末轻饮食收尾。

谷雨补铁需荤素搭配、温凉平衡，避免浓茶咖啡影响铁吸收。坚持一周食谱，轻松应对换季贫血！