**2025年谷雨时节，补充膳食纤维的一周七天午餐食谱推荐如下：**谷雨前后湿度增大，需注重健脾祛湿，膳食纤维的摄入可促进消化、调节血糖。推荐藜麦饭、燕麦饭、菌菇汤等富含纤维的菜品，搭配时令蔬菜如香椿、芦笋，兼顾营养与节气养生需求。

1. 周一：藜麦饭+小肉丸百叶结+米苋胡萝卜
   藜麦富含可溶性纤维，搭配百叶结（豆制品）和米苋，补充植物蛋白与维生素，乳鸽汤增强免疫力。

2. 周二：红烩意大利面+蒜泥芦笋西兰花
   全麦意大利面提供持久饱腹感，芦笋和西兰花含不可溶性纤维，促进肠道蠕动，哈佛蔬菜汤低卡高纤。

3. 周三：燕麦饭+清蒸鳕鱼+蚝油生菜
   燕麦的β-葡聚糖调节胆固醇，鳕鱼提供优质蛋白，生菜和蓬蒿汤补充叶绿素与矿物质。

4. 周四：照烧鸡丝+清炒茼蒿+荠菜豆腐羹
   茼蒿富含粗纤维，荠菜利尿祛湿，豆腐羹补充钙质，适合春季湿重体质。

5. 周五：海鲜拌饭+菌菇西葫芦汤
   杂粮饭混合多种谷物，菌菇含多糖类膳食纤维，西葫芦润肠，鸭肫增加铁元素。

6. 周六：香椿蛋卷+玉米须黑豆粥
   香椿助消化，黑豆和玉米须粥健脾利湿，搭配蛋卷提供优质蛋白。

7. 周日：参蒸鳝段+山药内金汤
   鳝鱼温补气血，山药和鸡内金调和肝脾，适合谷雨后期温养脾胃。

总结：谷雨食谱以高纤维谷物、时蔬和温补食材为主，兼顾祛湿与营养均衡，可根据个体需求调整食材搭配。