2025年谷雨低蛋白一周食谱的核心是“清淡祛湿、健脾养胃”,通过高纤维蔬菜、低脂汤羹和粗粮搭配,既符合节气养生需求,又满足低蛋白饮食要求。
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周一至周三:清热祛湿为主
- 早餐:薏苡仁红豆粥(薏苡仁30克+红豆20克),搭配凉拌蒲公英或荠菜。
- 午餐:海带银耳羹(海带50克+银耳20克),清炒菠菜或芹菜。
- 晚餐:山楂薏苡仁粥(山楂30克+薏苡仁30克+白米50克),佐以蒸山药。
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周四至周六:健脾益气为重点
- 早餐:枸杞蛋羹(枸杞15克+鸡蛋1个),配小米粥。
- 午餐:蘑菇炒山药(干蘑菇+新鲜山药+芹菜),搭配绿豆汤。
- 晚餐:土茯苓眉豆汤(土茯苓20克+眉豆30克),清炒苦瓜。
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周日:综合调理
- 全天以“豆蔻砂仁荷叶饮”代茶(白豆蔻2克+砂仁2克+荷叶半张),搭配少量荸荠和藕片作为加餐,帮助消食和胃。
谷雨时节遵循低蛋白饮食时,需避免肥腻肉类和冰饮,多选用当季绿色蔬菜与粗粮,既能顺应湿气重的气候特点,又能减轻肾脏负担。