以下是为2025年谷雨时节整理的一周晚餐食谱，结合养生原则和营养搭配，分日推荐：

一、周一：清热解毒粥品

绿豆薏仁粥

• 材料 ：绿豆50克、薏苡仁30克、生山楂30克、白米100克、冰糖适量

• 做法 ：绿豆、薏仁提前浸泡，与白米、山楂同煮至八分熟，加冰糖调味。

二、周二：疏肝补益汤品

海带银耳羹

• 材料 ：海带50克、银耳20克、冰糖适量

• 做法 ：海带切碎与泡发银耳同煮，文火煨成稠羹，可搭配枸杞子增强功效。

三、周三：健脾祛湿粥品

玉米须大枣黑豆粥

• 材料 ：玉米须60克、大枣30克、黑豆30克、胡萝卜90克

• 做法 ：玉米须先煮半小时去须，再与豆类、胡萝卜同煮至软烂，健脾益肾、利湿。

四、周四：滋阴润燥汤品

枸杞子炖蛋

• 材料 ：枸杞子15克、鸡蛋1-2个

• 做法 ：枸杞子与鸡蛋同煮，蛋熟后加枸杞子继续炖5分钟，滋补肝肾。

五、周五：活血化瘀粥品

山楂薏苡仁粥

• 材料 ：绿豆50克、薏苡仁30克、生山楂30克、白米100克、冰糖适量

• 做法 ：与绿豆薏仁粥类似，山楂可增加开胃助消化作用。

六、周六：补中益气汤品

山药内金鳝鱼汤

• 材料 ：黄鳝250克、鸡内金10克、淮山药10克、生姜4片、黄酒、盐、味精

• 做法 ：黄鳝焯水后与鸡内金、淮山药同煮1小时，健脾消食、调和肝脾。

七、周日：清新蔬果餐

清炒时蔬

• 材料 ：菜心500克、青椒1个、红椒1个、大蒜3瓣

• 做法 ：蒜香炒制时蔬至断生，搭配蒜蓉生抽提味。

养生小贴士：

1. 食材选择 ：优先选用应季蔬果，如绿豆芽、香椿等，营养更丰富。

2. 烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮，减少油炸，保留营养。

3. 药膳结合 ：部分汤品可加入决明子、荷叶等药材，增强清热或祛湿功效。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配清淡主食，晚餐后适当散步助消化。