2025年清明补维生素E的黄金食谱推荐:香椿、枸杞芽、马齿苋等时令食材是天然维生素E库,搭配豆腐、鸡蛋等可提升吸收率,助你清肝明目、增强免疫力。
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香椿炒鸡蛋:香椿被誉为“树上黄金”,每100克维生素E含量是菠菜的3倍,焯水后与鸡蛋同炒,不仅中和寒性,还能促进脂溶性维生素吸收。推荐用紫色香椿,营养更丰富。
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枸杞芽拌豆腐:枸杞芽含维生素A和E,与豆腐搭配可补充植物蛋白,凉拌时加蒜末、香油,清爽开胃,适合春季护肝。
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马齿苋炒鸡蛋:马齿苋富含Ω-3脂肪酸和维生素E,焯水后与鸡蛋同炒,抗氧化效果翻倍,尤其适合三高人群。
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艾草青团:艾草汁与糯米粉混合,包入豆沙馅蒸制,艾草的活性成分与糯米结合,驱寒祛湿,维生素E得以保留。
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桑葚糯米粥:桑葚含花青素和维生素E,与糯米同煮成粥,补血养颜,缓解春困。
小贴士:清明食材多性凉,建议搭配姜、紫苏等温性调料;过敏体质者慎食香椿等发物。顺应时节饮食,让维生素E助力春季养生!