以下是2025年惊蛰时节的胶原蛋白补充晚餐食谱推荐，结合春季时令食材与营养需求整理而成：
一、春笋炒肉丝
材料 ：春笋1根、瘦肉150克、蒜末适量、生抽、盐、食用油
做法 ：
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春笋去皮切丝，焯水后过凉备用；瘦肉切丝腌制10分钟。
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热锅凉油，先炒肉丝至变色，再加入春笋丝翻炒，调味后即可出锅。
营养 ：春笋富含膳食纤维，搭配蛋白质丰富的瘦肉，可促进消化且补充体力。
二、虾仁蒸蛋
材料 ：鲜虾10只、鸡蛋2个、盐、温水、葱花
做法 ：
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虾仁去壳去虾线，鸡蛋打散加盐调味。
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蒸锅加水烧开，先放蛋液凝固后加入虾仁，盖盖蒸3-5分钟。
营养 ：虾仁含优质蛋白和锌，蒸蛋易消化，适合晚餐食用。
三、豆腐羹
材料 ：嫩豆腐1块、香菇3朵、鸡蛋1个、盐、生抽、葱花、食用油
做法 ：
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豆腐切块焯水，香菇切片。鸡蛋打散备用。
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炒香葱姜，加入豆腐和香菇翻炒，调味后加水煮开。
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淋入鸡蛋液，勾芡后撒葱花即可。
营养 ：豆腐富含植物蛋白，搭配香菇提升鲜味，适合需要补充营养的人群。
四、蒜蓉西兰花
材料 ：西兰花1颗、蒜末适量、橄榄油、盐
做法 ：
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西兰花切块焯水，蒜末爆香后加入。
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快速翻炒至西兰花变软，调味后即可。
营养 ：西兰花含维生素C和膳食纤维，蒜蓉可增强免疫力。
五、凉拌黄豆芽
材料 ：黄豆芽1把、蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油
做法 ：
- 黄豆芽焯水后过凉，与蒜末、调料拌匀即可。
营养 ：黄豆芽富含维生素C和微量元素，清淡开胃。
六、其他建议
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烹饪方式 ：优先选择清蒸、快炒或凉拌，减少油炸和调味料的使用。
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营养均衡 ：搭配全谷物或粗粮，补充膳食纤维；搭配坚果或橄榄油，增加健康脂肪。
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季节食材 ：若条件允许，可加入当季蔬菜（如春笋、荠菜）提升营养价值。
通过以上食谱，既能满足春季饮食需求，又能有效补充胶原蛋白，助力健康养生。
