2025年惊蛰时节，补钙补血的关键在于选择富含钙质、铁元素及维生素的时令食材，如西兰花、牛肉、猪肝、山药、紫菜等，搭配科学烹饪方式，既能顺应春季阳气升发，又能强健骨骼、改善气血。
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高钙食谱推荐
- 西兰花炒鸡蛋：西兰花焯水后与鸡蛋同炒，钙质与蛋白质双重补充，口感清爽。
- 山药薏米排骨汤：排骨焯水后与山药、薏米慢炖，薏米炒制后更利祛湿，适合春季温补。
- 虾仁蒸蛋：鸡蛋液与虾仁蒸制，嫩滑易吸收，虾仁提供优质钙和锌。
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补血食谱精选
- 菠菜猪肝汤：菠菜富含铁，猪肝补血明目，焯水去草酸后搭配，改善贫血。
- 当归鲫鱼汤：鲫鱼与当归、枸杞同炖，活血补血，适合女性调理气血。
- 甜椒炒牛肉：牛肉切片腌制后与甜椒快炒，铁元素丰富，甜椒维生素C促进铁吸收。
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养生汤羹搭配
- 花生杜仲牛尾汤：牛尾焯水后与花生、杜仲炖煮，强筋骨、补肝肾，适合中老年。
- 枸杞红枣乌鸡汤：乌鸡温补气血，红枣枸杞增甜味，适合全家饮用。
总结：惊蛰饮食需兼顾补钙与补血，建议多采用炖、蒸等温和烹饪法，避免辛辣燥热。根据体质调整食材，如儿童侧重钙质（如奶酪、芝麻酱），女性可增加补血食材（如红豆、黑木耳），同时搭配适度运动助吸收。**
