2025年惊蛰低盐一周七天营养食谱的核心在于顺应节气特点，以清淡温补、疏肝健脾为原则，通过时令食材的科学搭配实现低盐高营养。 关键亮点包括：每日一道护肝菜（如韭菜、菠菜）、三份高钾食物（如山药、梨）平衡钠摄入、优质蛋白（豆制品、鱼类）占比30%以上，同时避免腌制食品和过量调味。
周一：韭菜炒鸡蛋（韭菜200g+鸡蛋3个，盐≤2g）+山药小米粥（山药100g+小米50g）。韭菜温补阳气，山药健脾，小米易消化。
周二：荠菜豆腐羹（荠菜100g+嫩豆腐1块，盐≤1g）+蒸玉米。荠菜疏肝，豆腐补充植物蛋白，玉米富含B族维生素。
周三：芹菜百合炒腰果（芹菜150g+百合50g，盐≤1g）+紫苏姜枣茶。芹菜降压，百合安神，紫苏驱寒湿。
周四：菠菜猪肝汤（菠菜200g+猪肝100g，盐≤1.5g）+糙米饭。菠菜补铁，猪肝明目，糙米富含膳食纤维。
周五：春笋炒肉（春笋150g+瘦肉100g，盐≤2g）+菊花枸杞茶。春笋清热，瘦肉补虚，菊花清肝火。
周六：胡萝卜玉米排骨汤（胡萝卜2根+玉米1根+排骨300g，盐≤3g）。胡萝卜护眼，玉米促消化，排骨补充胶原蛋白。
周日：梨汤（梨1个+银耳10g）+韭菜鸡蛋饼（韭菜100g+鸡蛋2个，盐≤1.5g）。梨润肺，银耳滋阴，韭菜鸡蛋温补脾胃。
惊蛰食谱需兼顾低盐与营养，优先选择高钾、高纤维的时令食材，烹饪以蒸煮炖为主，减少爆炒和酱料使用。体质差异者可将梨汤替换为五指毛桃瘦肉汤（湿热体质）或红枣小米粥（虚寒体质）。
