以下是2025年惊蛰时节的低盐营养食谱推荐，结合中医养生理念和时令食材整理而成，注重润肺养肝、健脾祛湿：

一、润肺生津类

1. 冰糖雪梨羹

   • 雪梨1个、冰糖适量、枸杞10克

   • 做法：雪梨切块与枸杞、冰糖隔水蒸30分钟，润肺止咳，缓解春季干燥。

2. 枇杷百合羹

   • 枇杷肉100克、百合100克、冰糖适量

   • 做法：枇杷肉焯水后与百合同煮至软烂，清甜润肺，适合干燥多痰者。

二、健脾祛湿类

1. 山药红枣粥

   • 山药150克、红枣10颗、粳米100克、冰糖适量

   • 做法：山药切滚刀块与红枣、粳米同煮20分钟，健脾益胃，气血双补。

2. 茯苓薏米粥

   • 茯苓50克、薏米50克、粳米100克、冰糖适量

   • 做法：提前浸泡后同煮至熟烂，利湿消肿，适合湿气较重者。

三、疏肝平肝类

1. 枸杞菊花茶

   • 枸杞15克、菊花10克、冰糖10克、水500毫升

   • 做法：沸水冲泡焖5分钟，可加生姜中和寒性，平抑肝阳。

2. 猪肝菠菜汤

   • 猪肝100克、菠菜200克、姜葱料酒适量

   • 做法：猪肝焯水后与菠菜同煮，补肝明目，滋阴平肝。

四、时令蔬菜类

1. 春笋炒肉丝

   • 春笋200克、里脊肉150克、青椒1个、红椒1个

   • 做法：春笋切丝焯水，与肉丝翻炒，搭配蒜末提香。

2. 荠菜豆腐羹

   • 荠菜100克、豆腐150克、鸡蛋1个、盐适量

   • 做法：荠菜剁碎拌入豆腐，加鸡蛋提鲜，利肝和中。

五、传统习俗类

1. 炒豆

   • 黄豆、花生米各100克

   • 做法：锅中爆裂黄豆声后加入花生米，搭配蒜末提香，寓意驱虫纳福。

2. 鸡蛋羹

   • 鸡蛋2个、温水适量、盐少许

   • 做法：温水加盐搅拌均匀，蒸10分钟，滑嫩易消化。

六、清淡饮食小贴士

• 选材 ：优先选择应季蔬菜（如春笋、荠菜、菠菜），搭配蛋白质来源（如鸡丝、虾仁）。

• 调味 ：用香油、柠檬汁替代高盐酱料，增加风味。

• 烹饪 ：多采用清蒸、快炒方式，减少油脂摄入。

以上食谱均控制在低盐范围内，注重营养均衡，适合惊蛰时节的养生需求。