​​2025年惊蛰低盐一周七天午餐食谱​​的核心在于顺应节气特点，以清淡护肝、健脾润燥为主，同时严格控制盐分摄入。​​关键亮点​​包括：选用春笋、韭菜等升发阳气的时令食材，搭配山药、大枣等健脾食物，通过少油低盐的烹饪方式（如蒸、炖、凉拌）保留营养，每日搭配梨汤或银耳羹润燥，确保营养均衡且符合健康需求。

• ​​星期一​​：燕麦米饭（低钠）、清蒸鲈鱼（仅用柠檬汁调味）、蒜蓉西蓝花、冬瓜薏米汤。
• ​​星期二​​：糙米红豆饭（无盐）、韭菜炒鸡蛋（少油）、凉拌莴笋丝、枸杞叶猪肝汤（少量低盐酱油）。
• ​​星期三​​：紫薯米饭、白灼虾（蘸姜醋汁）、百合炒芹菜、雪梨银耳羹（无糖）。
• ​​星期四​​：二米饭（小米+大米）、香菇蒸鸡胸（低盐生抽腌制）、清炒豌豆苗、萝卜丝鲫鱼汤（去浮沫减盐）。
• ​​星期五​​：玉米饭、荠菜豆腐羹（无盐高汤）、凉拌苦菊、山药芙蓉汤。
• ​​星期六​​：杂粮饭团（海苔替代盐调味）、香椿拌豆腐、芦笋炒百合、莲子小米粥。
• ​​星期日​​：南瓜焖饭（天然甜味）、虾仁炒时蔬（虾米提鲜免盐）、番茄菌菇汤。

惊蛰饮食需兼顾“疏肝”与“护脾”，低盐不等于寡淡，巧用天然调味（如柠檬、香草、菌菇）和时令食材即可提升风味。建议搭配每日午后果盘（如梨、柑橘）补充维生素，并注意饮水以缓解春燥。