雨水时节，气温回升，湿气加重，是健脾祛湿、养肝补脑的关键时期。以下是一周补脑食谱推荐，帮助您在春季保持头脑清晰、精力充沛。
第一天：核桃拌茼蒿
- 食材：核桃仁50克，茼蒿200克，蒜末适量。
- 做法：茼蒿焯水后切段，核桃仁炒香，与蒜末一起凉拌。
- 亮点：核桃富含Omega-3脂肪酸，茼蒿性味辛甘，可温脾理气、补脑安神。
第二天：茯苓山药粥
- 食材：茯苓20克，山药50克，大米100克。
- 做法：茯苓、山药洗净切块，与大米同煮成粥。
- 亮点：茯苓健脾祛湿，山药补脾益肺，适合雨水节气养脾胃。
第三天：清蒸鱼头
- 食材：鱼头1个，葱姜适量。
- 做法：鱼头洗净，加入葱姜蒸熟。
- 亮点：鱼头富含卵磷脂，有助于改善记忆力。
第四天：薏仁莲子汤
- 食材：薏仁50克，莲子30克，红枣5颗。
- 做法：薏仁、莲子提前浸泡，与红枣同煮成汤。
- 亮点：薏仁健脾祛湿，莲子清心安神，适合雨水时节食用。
第五天：胡萝卜炒鸡蛋
- 食材：胡萝卜1根，鸡蛋2个。
- 做法：胡萝卜切丝，鸡蛋打散，炒熟即可。
- 亮点：胡萝卜富含β-胡萝卜素，鸡蛋提供优质蛋白，有助于增强大脑功能。
第六天：黑芝麻豆浆
- 食材：黑芝麻20克，黄豆50克。
- 做法：黄豆提前浸泡，与黑芝麻一同打成豆浆。
- 亮点：黑芝麻富含不饱和脂肪酸，可滋养脑神经。
第七天：红枣核桃炖汤
- 食材：红枣10颗，核桃仁50克，瘦肉100克。
- 做法：红枣去核，与核桃仁、瘦肉同炖。
- 亮点：红枣补气血，核桃补脑益智，适合全家人食用。
总结与提示
雨水时节，饮食宜“多甘少酸”，多吃健脾祛湿的食物，如茯苓、薏仁、山药等。适量摄入富含Omega-3脂肪酸和抗氧化剂的食物，如核桃、鱼类、胡萝卜等，有助于改善记忆力、延缓大脑衰老。保持良好的作息和情绪，也有助于提升大脑活力。
