2025年雨水时节补锌,推荐以牡蛎、牛肉、坚果等天然食物为主,搭配当季新鲜蔬果,既能满足锌元素需求,又能顺应春季养生规律。
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高锌海鲜首选
贝类如牡蛎、扇贝含锌量最高,尤其牡蛎每100克锌含量远超其他食物,适合清蒸或煮汤保留营养。鱼类如鲱鱼、蟹类也是优质选择,可搭配豆腐炖煮提升吸收率。 -
红肉与动物肝脏
瘦牛肉、羊肉及猪肝不仅富含锌,还提供血红素铁,建议与青椒、紫甘蓝等深色蔬菜同炒,促进铁锌协同吸收。 -
坚果与种子类
核桃、杏仁、花生等坚果含锌且富含不饱和脂肪酸,可作为加餐零食或加入燕麦粥;南瓜籽、芝麻可撒入沙拉或米饭中增香补锌。 -
当季蔬果与谷物
雨水时节推荐荞麦、燕麦等全谷物,搭配芦笋、菠菜等春季蔬菜;蛋黄与豆类(如黄豆)组合,提供植物性锌和蛋白质。
补锌需注意适量,避免与高钙食物同食影响吸收。春季饮食宜清淡多样,均衡搭配才能发挥锌的最大功效。