立春时节，气温回升，万物复苏，人体气血活动加强，新陈代谢旺盛，是滋补养生的好时机。以下几款食谱结合了滋补与补血的要点，帮助您抓住春天的养生节奏。
1. 枸杞山药粥
- 食材：枸杞30克、山药30克、糯米100克。
- 做法：将枸杞、山药和糯米放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火慢煮30分钟，直至米熟烂即可。
- 功效：枸杞滋补肝肾、益精明目；山药益气养阴、健脾补肾；糯米温中补气。此粥适合立春时节调和肝脾、补益脾肾，特别适合肝气生发、脾胃相对虚弱的人群。
2. 木棉花茯苓猪骨汤
- 食材：木棉花10克、土茯苓10克、白扁豆10克、薏米10克、蜜枣3颗、生姜3片、猪骨300克。
- 做法：猪骨焯水去腥，与茯苓、薏米、蜜枣等食材一同炖煮1小时，最后加盐调味即可。
- 功效：此汤健脾利湿、清热祛湿，适合春季潮湿天气及脾胃湿热人群。
3. 炒合菜
- 食材：韭黄、肉丝、粉丝、豆芽、菠菜等。
- 做法：将所有食材炒制而成。
- 功效：韭黄温中行气，肉丝补气血，粉丝、豆芽富含膳食纤维，有助于消化。这道菜荤素搭配，营养丰富，适合老少皆宜。
4. 黑芝麻核桃粉
- 食材：黑芝麻、核桃。
- 做法：将黑芝麻和核桃磨成粉，用开水冲泡即可。
- 功效：富含维生素E和抗氧化成分，可促进新陈代谢，帮助排毒，特别适合春季养肝排毒的人群。
5. 枸杞玫瑰花茶
- 食材：枸杞5克、玫瑰花3克。
- 做法：用开水冲泡，每日饮用3-5杯。
- 功效：枸杞滋补肝肾，玫瑰花疏肝理气、调经止痛。此茶适合调节内分泌、改善情绪，尤其适合女性及精神状态不佳者。
6. 清炒山药鸡肝春笋片
- 食材：山药、鸡肝、春笋。
- 做法：将食材切片后清炒即可。
- 功效：山药健脾益肾，鸡肝富含铁、锌等补血成分，春笋富含膳食纤维，有助于消化。这道菜适合气血不足、脾胃虚弱的人群。
总结
立春时节的饮食应以“养肝健脾、滋补气血”为主，选择辛甘发散、清淡易消化的食材。推荐枸杞山药粥、木棉花茯苓猪骨汤、炒合菜等食谱，既滋补又补血，适合全家享用。注意“春捂”保暖，适度运动，保持心情舒畅，让身体顺应春天的生发之气，健康一整年！
