2025年立春滋补一周七天三餐食谱的核心在于顺应节气特点，以升阳护肝、健脾祛湿、清淡营养为原则，结合时令食材设计每日餐单，兼顾传统养生智慧与现代营养学。以下为具体安排：

一、周一食谱

• 早餐：红枣山药粥（健脾养胃）+ 蒸鸡蛋（优质蛋白）
• 午餐：芦笋炒口蘑（高纤维促排毒）+ 糙米饭（低GI主食）
• 晚餐：萝卜香菇汤（消食利湿）+ 春饼卷时蔬（生发阳气）

二、周二食谱

• 早餐：黑芝麻核桃豆浆（补肝肾）+ 全麦馒头（慢碳）
• 午餐：西兰花炒虾仁（护肝补血）+ 紫菜蛋花汤（富含碘）
• 晚餐：韭菜炒核桃（温阳护肝）+ 小米粥（安神）

三、周三食谱

• 早餐：枸杞菊花茶（清肝明目）+ 南瓜小米糕（健脾）
• 午餐：牛肉炒酸菜（开胃补铁）+ 荞麦面（控血糖）
• 晚餐：糯米糖藕（滋阴润燥）+ 青菜豆腐汤（清淡低脂）

四、周四至周日食谱（简略版）

• 周四：以春芽类为主，如香椿炒蛋、豆芽拌粉丝；
• 周五：侧重高蛋白，如蒸皮蛋、鲫鱼汤；
• 周六：搭配坚果与杂粮，如杏仁燕麦粥、杂粮饭；
• 周日：回归清淡平衡，如菠菜豆腐汤、蒸红薯。

总结：立春后一周饮食需注重食材多样性，少油少盐，适当搭配药膳茶饮，帮助身体适应季节转换，增强抵抗力。可根据个人体质调整食材比例，避免过量进补。