​​2025年立春滋补一周七天早餐食谱，遵循“养阳疏肝、健脾祛湿”原则，精选时令食材，搭配简单易做、营养均衡的七日方案​​。立春后阳气生发，早餐需兼顾温补与清淡，​​关键亮点​​包括：​​荠菜、韭菜等春蔬助肝气舒展，山药、小米健脾胃，鲫鱼汤、羊肉片温补阳气，燕麦、紫薯提供膳食纤维​​，每日不重样且符合节气养生逻辑。

​​周一：养肝排毒​​
菠菜燕麦麸皮粥搭配水煮蛋，菠菜叶绿素促进肝脏排毒，燕麦提供持久能量。

​​周二：温补阳气​​
羊肉萝卜汤面，羊肉片焯水去腥，白萝卜丝清甜，晨起一碗驱寒暖胃。

​​周三：疏肝健脾​​
芹菜猪肝粥，猪肝补铁，芹菜助消化，大米粥底温和滋养。

​​周四：祛湿养胃​​
山药小米糊，铁棍山药健脾，小米易吸收，破壁机20分钟完成。

​​周五：生发春气​​
荠菜豆腐汤配玉米面馒头，荠菜清热解毒，豆腐补充植物蛋白。

​​周六：润肠通便​​
茯苓薏米饼搭豆浆，茯苓利水渗湿，薏米助排毒，煎饼外脆内软。

​​周日：综合滋养​​
紫薯燕麦牛奶+春菜豆腐卷，紫薯花青素抗氧化，春菜富含维生素。

​​顺应立春节气调整饮食，七日食谱兼顾营养与养生​​，建议提前备好食材，利用破壁机、蒸锅等工具简化流程，早餐后搭配适度晨练效果更佳。