​​2025年立春护肝7天食疗食谱的核心在于顺应春气升发、疏肝健脾，通过辛甘搭配、清淡温补的时令食材，激发肝脏活力并减轻代谢负担。​​重点推荐韭菜、菠菜、枸杞等升阳疏肝食材，搭配猪肝、鲈鱼等优质蛋白，每日三餐科学组合，兼顾清肝火、补肝血、调脾胃三大功能。

第一天：早餐选择​​枸杞菊花粥​​（粳米50g+枸杞10g+菊花5g），清肝明目；午餐搭配​​韭菜虾仁炒蛋​​（韭菜200g+虾仁50g+鸡蛋2个），生发阳气；晚餐以​​菠菜猪肝汤​​（猪肝80g+菠菜150g）补血养肝。第二天：早餐用​​山药小米羹​​（山药100g+小米50g）健脾；午餐​​清蒸鲈鱼​​（200g）辅以​​蒜蓉西兰花​​（200g），低脂高蛋白；晚餐​​荠菜豆腐羹​​（荠菜100g+嫩豆腐1块）清热解毒。第三天：早餐​​红枣银耳粥​​（银耳20g+红枣5颗）滋阴；午餐​​木耳炒山药​​（木耳15g+山药150g）活血养肝；晚餐​​豆芽拌香菇​​（豆芽150g+香菇80g）疏肝理气。

第四天：早餐​​南瓜小米粥​​（南瓜100g+小米50g）补中益气；午餐​​首乌肝片​​（猪肝100g+首乌液20ml）益精血；晚餐​​百合银耳羹​​（百合30g+银耳15g）安神润燥。第五天：早餐​​芹菜香干粥​​（芹菜100g+香干50g+大米50g）平肝清热；午餐​​羊肚菌炖蛋​​（羊肚菌5个+鸡蛋3个）增强免疫；晚餐​​胡萝卜炒木耳​​（胡萝卜150g+木耳10g）助排毒。第六天：早餐​​荞麦绿豆粥​​（荞麦30g+绿豆30g）降肝火；午餐​​番茄豆腐汤​​（番茄1个+豆腐200g）抗氧化；晚餐​​上海青炒蒜末​​（上海青200g）清肝明目。

第七天：早餐​​桂圆莲子粥​​（桂圆15g+莲子20g+大米50g）补气血；午餐​​虾仁韭菜饺子​​（韭菜300g+虾仁100g）温补肝肾；晚餐​​菊花枸杞茶​​（菊花3g+枸杞6g）代茶饮疏解郁火。每日加餐可选蓝莓、核桃等护肝零食。

立春护肝食疗需坚持清淡烹饪（蒸煮拌为主），避免酸涩油腻，同时配合早睡早起、适度运动。肝火旺者侧重菊花、荠菜等清热食材，肝血不足者可增加猪肝、枸杞等温补频次，体质特殊者建议咨询中医师个性化调整。