术后炖汤食谱种类繁多，以下是一些常见的选择：
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山药炖乌鸡汤：材料有乌骨鸡1/4只、山药150公克、老姜30公克、青葱1根、红枣8颗、水800㏄、盐1又1/2小匙、米酒1大匙。做法是将乌骨鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用；山药去皮切滚刀块，同样放入滚水汆烫1分钟后捞出备用；老姜去皮切片，青葱去头部切段，红枣洗净备用；最后将所有食材、水和调味料放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。
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冬瓜海带排骨汤：需要排骨2条、干海带40-50克、冬瓜300-400克、姜3-5片、盐、料酒少许。制作步骤是先将干海带用清水洗净泡软（最好能浸泡6-12个小时），切丝约1CM左右，冬瓜连皮切成大块；然后将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起；接着把切好的海带、排骨、冬瓜、姜片一起放进锅里，加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时；最后快起锅的时候，放盐，加少许料酒（约二至三汤匙）。
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香菇炖鸡汤：准备土鸡半只、香菇若干、红枣若干、枸杞子一小把、生姜几片。做法是把土鸡洗净切块，先煮一遍去血水；香菇泡发后洗净，在香菇顶上划十字；把所有材料放进砂锅里，加足量水，大火烧开后小火慢炖2个小时，最后放盐调味即可。
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清炖鱼汤：食材包括鲫鱼2条、葱适量、姜适量。具体做法是鱼清理干净，把鱼肚子里的黑色膜给处理干净，用干净布或是厨房纸巾吸干净鱼身表面的水分，在鱼身上划两道，表面轻轻拍上薄薄一层干淀粉；中火将锅热好，放入花生油，将鱼煎至两面金黄，放入葱姜，再煎一会，倒入热水；前10分钟一定要开大火保持鱼汤的沸腾状态；大火煮上10分钟，汤色已经变得乳白色，盖上锅盖用小火再炖10分钟；根据个人口味，加入少许盐，再炖5分钟即可。
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花胶羊肚菌汤：材料有土鸡350克、花胶1条、羊肚菌3-5只、淮山10克、红枣3颗、枸杞适量、姜一块。制作过程是将花胶清洗干净，上锅蒸5分钟，蒸好之后放入纯净水、冰块和姜片，放入冰箱泡发一个晚上；羊肚菌先用流水快速冲洗一次表面，除去浮尘，用温水浸泡，换一盆清水，按同一方向快速搅拌，反复几次即可洗净；淮山、红枣、枸杞洗净，姜切片；全部材料放入炖盅，倒入八分满的纯净水，没有纯净水可用清水，隔水炖3个小时，出锅加入少许盐即可。
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大枣鸽子汤：食材有鸽子1只、大枣8-10颗、枸杞20克、姜适量。做法是将鸽子处理干净，放入锅中，焯去血水，捞出洗净备用；红枣、枸杞洗净，大枣去芯备用；鸽子、红枣、枸杞、姜片放进去砂锅，再加入适量清水；开大火煮沸，撇去浮沫，然后转小火继续炖煮一个半小时；出锅前加入适量食盐调味即可。
总的来说，这些术后炖汤食谱营养丰富，易于消化，适合术后身体恢复。但请注意，具体饮食方案应根据患者的具体病情和医生建议来确定。
