食物血糖指数能帮助您知道不同食物升高血糖的快慢,从而更科学地选择主食,保持血糖稳定。
比如说,食物血糖指数就像是给食物升糖能力打的分数。像白米饭、白面包这类高血糖指数的食物,就像是短跑健将,能让血糖快速升高;而燕麦、糙米这类低血糖指数的食物,则像慢跑选手,升糖速度比较缓慢。通过了解食物的血糖指数,您就能像安排运动员比赛一样,合理搭配主食,比如多安排“慢跑选手”,少安排“短跑健将”,这样血糖就不容易大起大落啦。
QA:
- 问题:哪些主食的血糖指数比较低?
回答:常见的有燕麦、荞麦、玉米、红薯等。 - 问题:血糖指数是不是一成不变的?
回答:不是的,食物的烹饪方式和加工程度会影响血糖指数,比如煮得软烂的大米比煮得硬的大米血糖指数高。 - 问题:只看血糖指数选择食物就可以了吗?
回答:不行,还需要考虑食物的营养成分、个人的饮食习惯和身体状况等。
