中医认为五谷杂粮具有养生补气血的作用。以下是对这一观点的详细论述：

1. 五谷杂粮的营养价值：五谷杂粮，作为植物的种子，蕴含着旺盛的生命力和浓缩的植物精华。它们富含矿物质、维生素、纤维素等多种营养成分，为人体提供了全面的营养支持。

2. 补益气血的原理：从中医角度来看，五谷杂粮能够补脾胃、益气血。脾胃作为后天之本，是气血生化的源泉。通过食用五谷杂粮，可以增强脾胃功能，促进气血的生成和运行。例如，小麦具有温补肝胆气血的功效；小米则能健脾和胃，有助于气血的生成。

3. 不同谷物的养生功效：在五谷杂粮中，不同的谷物还具有各自独特的养生功效。例如，高粱适合糖尿病患者食用，有助于控制血糖水平；荞麦则能预防心血管疾病与癌症的发生。这些特性使得五谷杂粮在养生补气血方面具有更加广泛的应用价值。

4. 实践应用与建议：在日常生活中，我们应该注重五谷杂粮的摄入，将其作为主食的重要组成部分。根据个人体质和需求选择合适的谷物进行搭配食用，以达到最佳的养生效果。例如，可以熬制五谷杂粮粥或制作成其他美食享用。

中医认为五谷杂粮具有显著的养生补气血作用。通过合理食用五谷杂粮，我们可以有效改善气血不足的状况，提升身体健康水平。