立秋当天南方人常吃腊味、糍粑、龙眼、西瓜等传统食物,既顺应节气养生又蕴含丰收团圆的美好寓意。
- 腊味:岭南地区有“秋风起,食腊味”的习俗,立秋后北风送爽,腊鸭、腊猪肉、腊鱼干等风味独特,常与蔬菜或焖饭搭配,象征丰足。
- 糍粑:广东梅州立秋打糍粑,圆形的糍粑代表团圆,口感软糯且补中气,是庆祝丰收的经典美食。
- 龙眼:台湾称龙眼为“福圆”,立秋正值盛产期,寓意“食福圆生子生孙中状元”,兼具滋补与吉祥文化。
- 西瓜:江南一带“啃秋瓜”驱秋燥,杭州等地还保留吃秋桃留核祈福的习俗,认为可消灾避疫。
- 马鲛鱼丸与笋虫粿:汕尾立秋食马鲛鱼丸,寓意海上丰收;陆丰的笋虫粿造型独特,象征团圆与秋收喜悦。
立秋南方饮食融合时令与民俗,从腊味的醇厚到瓜果的清爽,每一口都是对自然的敬畏与生活的热爱。