春季养生重在顺应阳气生发、调养肝脾，‌应季蔬菜、护肝养阳食材及增强免疫力的食物‌是饮食重点。此时需注重清淡少酸、甘味滋养，同时兼顾祛湿健脾，帮助身体适应季节变化。

‌应季蔬菜‌
春季新鲜芽菜和绿叶蔬菜富含维生素与膳食纤维，如荠菜、菠菜、香椿等，能补充冬季消耗的营养。荠菜含钙量高，菠菜富含叶酸，香椿有助于疏肝理气，适合凉拌或清炒，保留营养的同时提升食欲。

‌护肝食材‌
中医认为春季属木，对应肝脏。可多吃枸杞、蒲公英、菊花等食物，枸杞泡茶或煮粥可明目养肝；蒲公英嫩叶凉拌能清热解毒；菊花茶可缓解春燥，平衡肝火过旺引发的不适。

‌祛湿健脾‌
春季湿气渐重，需搭配健脾祛湿食材。山药、薏米、茯苓等可煮粥或煲汤，帮助消化并改善水肿；红豆与薏米搭配利水效果更佳，适合制成代茶饮或甜汤。

‌增强免疫力‌
蜂蜜、草莓、蘑菇等食物富含抗氧化物质与微量元素。初春用温水冲泡蜂蜜可润肺护嗓；草莓维生素C含量高，促进胶原蛋白合成；蘑菇中的多糖成分能激活免疫细胞，提升抵抗力。

‌少酸多甘原则‌
春季肝气旺盛，减少山楂、柠檬等酸性食物摄入，避免肝阳上亢；可增加南瓜、红枣、桂圆等甘味食物，温和补益脾胃，调和气血循环。

春季饮食需结合适量运动与规律作息，避免过量进补。选择新鲜、多样化的食材，避免生冷油腻，可帮助身体平稳过渡，为一年的健康打下基础。