与黄皮和火龙果味道相似的水果是燕窝果(又称麒麟果或黄金火龙果),其果肉绵密清甜,兼具黄皮的酸甜层次与火龙果的清爽感,且富含膳食纤维和维生素。
燕窝果外形类似缩小版火龙果,表皮呈金黄色,布满鳞状凸起。切开后果肉为半透明乳白色,分布细小黑籽,口感滑嫩似燕窝,甜度可达20度以上,带有蜂蜜和荔枝的复合香气,与黄皮的酸甜果香及火龙果的淡雅形成巧妙呼应。热带地区如东南亚、海南等地广泛种植,成熟期集中在夏季,冷藏后食用风味更佳。
从营养价值看,燕窝果含有丰富的水溶性膳食纤维,能促进肠道蠕动;维生素C含量高于普通火龙果,有助于抗氧化;低热量特性使其成为健康代餐选择。食用时建议纵向切开用勺挖取果肉,避免表皮苦味物质影响口感。需注意每日摄入量控制在200克以内,防止果糖过量。
燕窝果在水果市场属于中高端品类,购买时选择表皮鲜亮、鳞片紧实的果实,按压略有弹性者为佳。若暂时无法获取新鲜燕窝果,可将黄皮果肉与白心火龙果混合打汁,加入少量蜂蜜模拟相近风味组合。