老人水果金领取程序简便，主要通过线上平台如粤省事APP进行申请，整个过程包括身份验证、人脸识别等步骤。

老年人或其家属需要下载并安装粤省事APP，这是广东省政府推出的一款集成了多种政务服务的应用程序。在APP中找到相关的高龄福利服务入口，通常是在“社保”或者“民政”类别下。接着，按照系统的提示输入老人的身份信息，包括姓名、身份证号码等基本信息，并上传个人照片用于身份核对。随后，系统会要求申请人完成人脸识别认证，以确保是本人操作或是得到合法授权的操作。一旦审核通过，就可以根据指引提交申请，等待审批结果。在某些地区，可能还需要到社区服务中心或者街道办事处进行现场确认。

部分地区可能会有不同的具体操作流程和要求，比如汕尾市的老人满60岁即可每月领取大约100元的水果金。值得注意的是，每个地方的具体政策和发放时间可能有所差异，因此建议提前咨询当地的民政部门了解最新的规定。

总结来说，老人水果金的领取主要依赖于线上平台，简化了传统繁琐的手续，使得老年人能够更加便捷地享受到应有的福利待遇。对于不熟悉智能设备操作的老年人，家人或社区工作人员的帮助是非常重要的。定期关注相关政策更新也是必要的，以确保及时获取最新的领取信息。