甘肃老茶主要指产自我国甘肃省的茶叶品种，其中陇南绿茶是较为知名的一种。以下是对陇南绿茶的具体介绍：
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产地环境：
- 陇南位于甘肃省东南部，地处秦巴山区，这里生态条件优越，森林覆盖率高，气候温和湿润，土壤富含矿物质，为茶树的生长提供了良好的自然条件。特别是文县的碧口镇等地，所产的茶叶品质尤为优良。
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品质特点：
- 陇南绿茶以“清香、鲜爽、回甘”著称。其外形以扁形和卷曲形为主，芽叶重实，内含丰富，高香耐泡，质量安全。冲泡后，茶汤清澈透亮，香气高长，栗香或嫩香明显，滋味鲜爽浓醇，叶底黄绿成朵。
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历史渊源：
- 早在唐宋明清时期，陇南便是茶马交易的重要地区，文县碧口镇李子坝村至今仍保留着清道光年间种植的老茶树，见证了陇南绿茶千年的传承与变迁。
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制作工艺：
- 陇南绿茶的制作工艺讲究，包括采摘、杀青、揉捻、干燥等多道工序，以确保茶叶的品质和口感。
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文化意义：
- 陇南绿茶不仅是一种饮品，更是甘肃茶文化的重要组成部分。它承载着当地人民的生活习俗和文化传统，体现了西北粗犷与南方细腻相结合的独特魅力。
甘肃老茶中的陇南绿茶以其优良的品质、独特的口感和深厚的文化底蕴而闻名遐迩。它是甘肃茶叶的代表之一，也是中国茶文化的重要组成部分。
