云南省茶叶研究所（云南省农业科学院茶叶研究所）主要生产以下茶类产品：
普洱茶
作为核心产品，涵盖生茶和熟茶，采用传统工艺与现代技术结合，注重品质与陈化潜力。产品包括古树普洱茶（如冰岛老株）、滇红金针等特色品种。
滇红与滇绿
除普洱茶外，还研制开发滇红、滇绿等名优绿茶产品，依托云南丰富的茶树资源，结合地理标志产品认证（如云茶普洱茶）。
其他茶类
包括高山茶、特色茶饮（如“沁香”“佛香茶”）等，均以云南大叶种茶树为原料，结合传统工艺与创新技术。
科研与产业特色
拥有2500余份珍稀茶树资源，选育出“云抗10号”“紫娟”等34个优良品种。
采用独立加工工艺，注重发酵控制与陈化研究，产品以口感醇厚、陈香浓郁著称。
科研机构背景确保品质，部分产品通过国家级、省级认定。
地理标志产品
云南茶科所生产的普洱茶、滇红等均被质检总局认定为地理标志产品，产自云南特色产区（如西双版纳、临沧），具有地域独特性。
普洱茶、滇红茶、大益茶 云南作为中国茶文化的重要发源地，拥有众多具有地域特色的名茶。以下是云南最具代表性的名茶种类及特点： 一、核心特色名茶 普洱茶 云南特有且世界闻名的黑茶，分为生茶和熟茶两种类型。生茶汤色翠绿，香气清新；熟茶则汤色红润透亮，带有陈香和沉香。普洱茶越陈越香，具有独特的发酵工艺和收藏价值。 滇红茶（云南红茶） 以鲜叶制茶，茶汤红艳明亮，带有蜜香和花果香，口感醇厚甘甜
云南生普洱茶既不属于红茶也不属于绿茶，而是属于 后发酵茶 ，是六大茶类中独特的存在。以下是具体分析： 一、分类依据 发酵程度 生普洱茶属于 后发酵茶 ，其发酵过程在杀青后进行，通过微生物、酶类和氧化作用持续发酵，发酵程度介于绿茶（不发酵/轻微发酵）和红茶（全发酵）之间。 制作工艺 生普洱茶采用杀青、揉捻、晒青（日光晾晒或低温烘干）等工艺，未经过红茶所需的高温杀青和完全发酵步骤
古六大茶山是中国普洱茶的核心产区，其茶叶特点因地理环境、土壤条件及茶树品种差异而独具特色。以下是六大茶山的综合特点分析： 一、易武山（曼撒茶山） 产地 ：西双版纳勐腊县，靠近老挝边境，是古代普洱茶集散中心。 茶树品种 ：以大叶种为主，古树茶占比高。 口感 ：微苦涩后回甘强烈，汤水柔和，香气高扬，带有蜜甜或花果香，转化后茶气足。 品质 ：历史上为印级、号级茶集中地，拍卖价值高。 二、倚邦山
六大茶山是中国茶文化的代表性地区，各具特色。以下是主要茶山的茶叶品种及特点的详细查询： 一、云南西双版纳 易武茶 以香气甜润、口感柔和著称，分为生茶（易武绿芽、红芽）和熟茶（老茶头、熟茶王）。 价格区间：2019年春茶约300-800元/公斤，古树茶可达数千元。 革登山 香气浓郁，滋味醇厚，具有“革登山韵”。 价格：2019年春茶约800元/公斤，老茶可达数万元。 倚邦茶 以“倚邦香”闻名
云南文山州的气候特征可综合归纳如下： 一、气候类型 文山州主要属于 亚热带高原季风气候 ，兼具热带与亚热带气候特征，具体表现为： 温度带 ：大部分地区处于北回归线以南，属中亚热带气候，年平均气温18.4℃至23.1℃。 干湿季分明 ： 雨季 ：5-10月，降水占全年82%，西南部降雨较多，易引发洪涝； 干季 ：11月-次年4月，降水占18%，部分区域可能干旱。 二、气温特征
根据云南省气象局最新预报，云南文山和曲靖地区的天气情况如下： 一、当前天气概况（截至2025年4月14日） 气温变化 曲靖市： 4月14日白天晴朗，夜间转多云，气温约15-26℃； 4月15日多云间晴，气温波动在13-28℃之间； 4月16日多云有阵雨，气温降至10-19℃。 - 文山州： 4月14日天气以多云为主，气温约22-28℃； 4月15日转为小雨，气温略有下降。 降水情况
云南作为中国茶叶的重要产地，拥有众多著名的名山和茶山，以下是综合多个权威来源的整理： 一、云南六大古茶山 易武茶山 位于西双版纳勐腊县，是六大茶山中面积最大的茶山，有“六大茶山易武占一山半”之说。茶叶以古树茶闻名，汤水柔和顺滑，香气清甜，回甘显著，被誉为“茶中黄金”。 曼撒茶山 与易武相邻，属勐腊县境内。茶树品种以雄性特征著称，汤色金黄透亮，香气高扬，带有花果香，是普洱茶中兼具阳刚与细腻的代表。
以下是中国出产茶叶的10个名山及其代表性茶叶的整理： 一、福建名山 武夷山 产大红袍、岩茶、金骏眉等，大红袍是岩茶鼻祖，具有独特的岩骨花香。 地址：江西与福建交界处。 太姥山 福鼎大白茶（白毫银针、白牡丹等）发源地，陆羽《茶经》提及“永嘉县东三百里有白茶山”。 地址：福建省福鼎市。 二、浙江名山 狮峰山 西湖龙井茶故乡，龙井茶以扁平光滑、香气清高著称。 地址：浙江省杭州市西湖区。 君山
以下是普洱茶中备受推崇的十大名寨和六大名山的综合介绍，结合历史、地理和品质特点进行归纳： 一、六大名山 老班章（勐海县布朗山） 被誉为“茶王”，以茶气刚烈、苦涩迅速转化为甘甜著称，香气浓郁，喉韵绵长，是拼配老班章的重要原料。 冰岛（临沧市双江县勐库镇） 以“冰糖甜”闻名，茶汤金黄明亮，香气清爽高长，涩少苦轻，回甘持久，兼具东半山的香高与西半山的茶气厚重。 曼松（勐腊县倚邦茶山） 曾为皇家贡茶
普洱六大茶山是指云南省普洱市及其周边核心产区的六座著名茶山，其划分存在古六大茶山与新六大茶山两种说法，具体如下： 一、古六大茶山（传统划分） 根据1957年西双版纳傣族自治州政府普查结果，古六大茶山包括： 易武山 位于勐腊县，茶马古道起点，以“香扬水柔”著称，茶汤细腻柔和，香气高扬持久，回甘生津明显，是普洱茶中的贡品。 倚邦山 与易武山隔河相望，以古树茶资源丰富闻名，茶汤饱满厚重，香气沉稳内敛
普洱茶六大茶山分别是革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒（易武）和攸乐 ，均位于云南西双版纳，是普洱茶的核心产区。古六大茶山以澜沧江为界，连片分布 ，因土壤、气候差异形成“一山一味”的独特风味，既是历史贡茶产地，也是现代茶友追捧的珍品。 革登 ：面积最小但历史地位特殊，因茶王树和邻近孔明山闻名。茶叶条索黑亮，山野气息独特，汤质柔滑，苦涩较弱，回甘生津快，陈年后甜润感增强。
