广东潮州工艺茶以乌龙茶为主，其中最具代表性的品种包括：
潮州工夫茶
以乌龙茶为核心，尤其是潮州单丛茶最受青睐。潮州工夫茶是国家级非物质文化遗产，冲泡技艺始于宋代，融合了哲学思想与生活美学，强调“和、敬、清、寂”的茶道精神。
凤凰单丛茶
产自潮州市凤凰镇，属中国国家地理标志产品。采用传统手工工艺制作，包含晒青、做青等6道工序，香型涵盖肉桂香、蜜兰香等80多个品种，具有“香型多、韵味长、耐冲”的特点。
潮安花茶
广东地方名茶，以花香与茶香融合为特色，口感柔和，常用于茶礼或婚宴。
潮州铁观音 ：属乌龙茶分支，产自潮安区，口感醇厚，韵味浓郁。
凤凰水仙 ：产自凤凰镇的乌龙茶，香气高远，滋味甘醇。
潮州地处广东东部，气候湿润、雨量充沛，为茶树生长提供了优越条件。潮州茶叶制作工艺历史悠久，融合了传统与现代技术，形成了独特的风味体系。潮州工夫茶作为核心代表，已跻身国家级非物质文化遗产名录。
潮州工艺茶以乌龙茶为主，凤凰单丛茶和潮安花茶为标志性品种，兼具文化底蕴与实用价值。
潮汕土山茶的价格因品质、产地、加工工艺及销售渠道不同而有所差异，综合多来源信息整理如下： 一、主流价格范围 基础款散装茶 普通散装土山茶（如单丛茶、八仙茶）： 70-100元/斤 特色品种（如高山云雾茶、黄旦茶）： 90元/斤 （京东促销价） 礼盒装或品牌款 部分商家推出礼盒装，价格可能达到 100元/斤 以上 二、影响价格的关键因素 品种差异 单丛茶、八仙茶等名品种价格通常高于普通散装茶。
潮汕土山茶是一种具有独特风味和多重功效的茶饮，其优缺点可综合归纳如下： 一、优点 独特的口感 潮汕土山茶以“醇而不厚”著称，兼具凤凰单枞的清爽与铁观音的韵味，口感层次丰富，令人难忘。 健康功效 降脂减肥 ：茶多酚、儿茶素等成分可加速脂肪代谢，抑制脂肪吸收，辅助减肥。 降血压血脂 ：通过促进脂肪代谢和血管扩张，有助于调节血压和血脂水平。 增强体质 ：茶多酚能提升新陈代谢，增强免疫力
潮汕土山茶是一种半发酵的乌龙茶 ，兼具绿茶的清香与红茶的醇厚，核心特色 在于其高茶多酚含量和独特的潮汕工艺，既能提神醒脑，又可降脂抗氧化，是潮汕地区代表性的健康茶饮。 乌龙茶属性 ：潮汕土山茶归属乌龙茶类，采用半发酵工艺，通过晒青、摇青、炒青等工序形成独特风味，茶汤金黄透亮，香气层次丰富。 地域与工艺 ：产自广东潮汕丘陵地带，依赖当地湿润气候和富矿物质土壤
惠来土山茶属于 乌龙茶类 ，具体分析如下： 茶类归属 土山茶是乌龙茶的一种，属于中国六大茶类（绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶）中的青茶类别。其制作工艺包括杀青、揉捻、干燥等步骤，属于不发酵茶类。 与普洱茶的区别 产地不同 ：土山茶产自中国福建省惠来县，而普洱茶主要产自云南省。 加工工艺 ：土山茶不经过后发酵（如普洱茶的杀青、揉捻后需堆积发酵），属于轻发酵茶。 口感特征
客家土山茶是一种具有独特分类和特点的茶饮，其分类和特性可综合以下信息进行说明： 一、茶类归属 客家土山茶属于 半发酵茶 ，是乌龙茶的一种特殊品类，介于绿茶和红茶之间。其名称中的“客家”指产地为广东潮州客家山区，而“土山”则描述其生长环境为山地。 二、核心特征 制作工艺 采用杀青、揉捻、烘焙等工艺，属于不发酵到轻发酵的半发酵茶类，保留了绿茶的清新与乌龙茶的韵味。 产地与品种
潮州工夫特指某一茶种，而是一种以乌龙茶为主、讲究冲泡技艺的茶文化体系，其核心在于“工夫”二字——即精细的茶具、考究的流程与半发酵茶的完美结合。 潮汕人将凤凰单丛、铁观音等乌龙茶类视为工夫茶的灵魂，尤其本地凤凰单丛以香型多变、耐冲泡著称，成为潮州工夫茶的标志性选择。 潮州工夫茶的独特之处首先体现在茶品选择上。乌龙茶作为半发酵茶，兼具绿茶清香与红茶醇厚，凤凰单丛的蜜兰香
乌龙茶 功夫茶一般选用 乌龙茶 作为主要茶叶，具体选择可因地域和风格偏好而有所不同。以下是详细说明： 一、核心茶叶选择 主流品种 功夫茶以 半发酵乌龙茶 为核心，这类茶介于绿茶与红茶之间，香气浓郁且层次丰富，能充分展现功夫茶的色香味。代表性品种包括： 铁观音 （福建安溪）：香气高亢，滋味醇厚，是福建地区最经典的功夫茶茶底。 凤凰茶 （广东潮州）：产自凤凰山区的特色茶饮，茶汤微褐，叶质厚实
潮州人喝茶只用三个杯子，源于“三口为品”的文化象征、实用性的斟茶考量以及谦让互动的社交传统 。这一习俗既体现了对茶道的极致追求，也凝聚了潮汕人重品德、讲礼仪的智慧。 三杯摆成“品”字形，暗合汉字“品”的哲学。潮汕人认为喝茶需分三口：一啜感受茶香，二品体会甘醇，三回味领悟人生。三杯茶汤均分，象征平等与圆满，呼应《道德经》“三生万物”的宇宙观。传统盖碗（150ml）一泡茶恰好斟满三杯
潮州凤凰单丛茶的价格因品质、产地、年份及采摘季节差异较大，具体价格范围如下： 一、价格分类及区间 普通级别 价格范围：150-400元/斤 特点：适合日常饮用，口感尚可但较为普通。 中等品质 价格范围：350-1300元/斤 特点：香气浓郁、口感醇厚，是茶友常选。 高档品质 价格范围：1200-4000元/斤 特点：具有独特山韵或花香，口感层次丰富。 顶级珍稀品种 价格：超过3800元/斤
乌龙茶 潮州凤凰茶属于 乌龙茶 ，具体分析如下： 一、茶类归属 茶系定位 凤凰茶是乌龙茶的一种，属于半发酵茶，介于绿茶与红茶之间，具有“绿底金边”的特征。 历史与产地 源自广东潮州市凤凰山，是当地最具代表性的名茶，与铁观音、水仙等并称“潮州三宝”。 二、核心特点 制作工艺 包含萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多道工序，需精准控制火候与时间，形成独特的香气和口感。 品质特性 香型多样 ：如金凤凰
