福建的名茶以乌龙茶、红茶、白茶和花茶为主，其中铁观音、大红袍、正山小种、白毫银针和茉莉花茶最具代表性。铁观音被誉为“乌龙茶之王”，以独特的“观音韵”闻名；大红袍是武夷岩茶中的极品，带有岩骨花香；正山小种作为红茶鼻祖，滋味醇厚带松烟香；白毫银针是白茶中的珍品，清新淡雅；茉莉花茶则以花香与茶韵的完美融合著称。
- 铁观音：产自安溪，属半发酵乌龙茶，茶性温和。其干茶卷曲如螺，冲泡后兰香馥郁，滋味醇厚回甘，七泡有余香，尤其以“音韵”为品质核心。
- 大红袍：武夷岩茶代表，生长于丹霞地貌，茶汤橙黄明亮，兼具岩韵与桂花香，有“茶中之王”美誉，母树大红袍更是稀世珍品。
- 正山小种：世界红茶起源，产自武夷山桐木关，传统工艺以松木熏制，形成独特的松烟香和桂圆汤味，适合搭配牛奶或直接品饮。
- 白毫银针：福鼎白茶顶级品种，仅采肥壮芽头，满披白毫，天然晒制而成。汤色浅黄，口感鲜爽，富含氨基酸，有“一年茶、三年药、七年宝”之说。
- 茉莉花茶：以绿茶为坯，多次窨制茉莉鲜花，茶香与花香交织，汤色清澈，鲜灵持久，尤以福州产最为经典。
福建茶文化底蕴深厚，从宋代斗茶到现代工艺创新，每一款名茶都承载着地理特色与匠人智慧。无论是岩茶的厚重、白茶的清雅，还是花茶的芬芳，都能让人领略“闽茶”的千般风韵。建议茶友根据季节与体质选择，如春夏宜白茶解暑，秋冬适红茶暖胃，乌龙茶四季皆宜。
