浙江种植茶叶的区域主要集中在西湖区、安吉县、新昌县、开化县、余杭区、泰顺县等地,盛产西湖龙井、安吉白茶、大佛龙井、开化龙顶、径山茶、三杯香等名优茶。这些产区依托独特的自然条件与历史传承,形成了浙江“中国茶都”的产业地位。
西湖区是西湖龙井的核心产地,以“狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞”五大产区为代表,茶树生长于富含矿物质的丘陵地带,炒制工艺列入国家级非遗。安吉县以安吉白茶闻名,其茶树因低温敏感产生白化现象,氨基酸含量高,滋味鲜爽甘醇。新昌县主产大佛龙井,采用传统扁形茶工艺,茶汤清香持久,全县茶园超15万亩,是“中国名茶之乡”。
开化县的开化龙顶产自钱塘江源头的高海拔山区,芽叶细嫩多毫,冲泡后“竖立”杯中,被誉为“杯中森林”。余杭区径山镇是径山茶发源地,唐代已有种植记录,禅茶文化深厚,茶叶外形细嫩卷曲,栗香浓郁。泰顺县以三杯香为代表,属炒青绿茶,耐冲泡且香气持久,茶园多分布于海拔600米以上的云雾带。
浙江茶叶种植区多位于气候湿润、土壤微酸性的丘陵山地,配合精细化管理和非遗制茶技艺,形成了“一县一品”的特色格局。无论是历史名茶还是新兴品类,均以生态品质和文化底蕴为亮点,适合不同消费需求。