广州3月份适合种植耐寒性强且能适应气温波动的蔬菜,如生菜、菠菜、茼蒿、芥菜等叶菜类,以及番茄、黄瓜、辣椒等喜温作物(需注意防寒)。 此时气温回升但仍有冷空气活动,需结合本地气候特点选择品种并灵活管理。
- 叶菜类:生菜生长周期短(约30天),适合密植;菠菜耐寒性强,4℃即可发芽;茼蒿耐寒且富含维生素,适合疏松土壤;芥菜可多次采收,适合炒制或腌制。这些品种对低温适应性强,且能快速上市。
- 根茎类:胡萝卜、白萝卜需疏松土壤,3月下旬播种,耐寒性较好;韭菜一次种植可多年收获,适合3月移栽根茎。
- 瓜果类:番茄、黄瓜、辣椒需提前育苗(保护地控温),待气温稳定后移栽。番茄选择抗病品种如“华叶605”,黄瓜搭架栽培可提高产量。
- 豆类:豌豆耐寒,3月初直接播种;四季豆需气温稳定在15℃以上,建议下旬种植。
- 特色品种:红根达菜(莙荙菜)耐寒且富含铁元素,适合煲汤;芝麻菜口感独特,适合沙拉搭配。
提示:3月广州可能出现“倒春寒”,露地种植建议覆盖地膜或防寒布,喜温作物需关注天气预报及时防护。土壤墒情管理需平衡降水与灌溉,避免积水烂根。