云南的清明菜是什么菜

云南的清明菜是菊科植物​​鼠曲草​​的嫩茎叶,因在清明时节最为鲜嫩而得名,民间又称“鼠耳草”“佛耳草”。​​关键亮点​​:它既是云南人制作青团、清明粑的传统食材,又是具有祛风止咳、清热利湿功效的药食两用野菜,被誉为“草中燕窝”,富含挥发油、胡萝卜素及多种氨基酸。

清明菜叶片密布白色绒毛,形似鼠耳,开黄色小花,多生长于田野、路边。云南人常采摘其嫩芽,与糯米粉混合蒸制成青团或煎饼,清香软糯。南宋陆游曾以诗赞其风味,而民间传说它因战乱时期充饥救荒得名,延续至今仍是清明祭祀的时令食材。

从中医角度看,清明菜性平味甘,能缓解咳嗽痰多、风湿疼痛,现代研究证实其含黄酮类物质,可辅助降压消炎。但需注意:叶片绒毛需反复清洗,过量食用可能引发胃部不适。

春季踏青时若遇清明菜,不妨尝试制作一道清明菜炒鸡蛋或蒸糕,感受云南山野的独特春味。错过清明前后的最佳采摘期,口感会变差,且药用价值降低。

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
相关推荐

梅州适合种菠萝蜜吗

梅州适合种菠萝蜜 ,因为其气候条件优越 、土壤肥沃 且市场需求旺盛 。梅州地处亚热带季风气候区,光照充足、降水充沛,为菠萝蜜的生长提供了理想的环境。梅州的土壤多为红壤和黄壤,富含多种矿物质,有利于菠萝蜜的根系发育和果实品质的提升。 以下是梅州适合种植菠萝蜜的具体原因: 1.气候条件优越:梅州属于亚热带季风气候,年平均气温在20℃左右,冬季无严寒,夏季无酷暑,非常适合菠萝蜜的生长

健康知识 2025-04-15

广东梅州能种猕猴桃吗

广东梅州可以种植猕猴桃 ,且具备温暖湿润的气候、充足光照和充沛降水 等优越条件,尤其适合种植适应亚热带环境的品种。以下是具体分析: 气候条件匹配 梅州属亚热带季风气候,年均气温约22℃,年降水量充沛,符合猕猴桃对温暖湿润环境的需求。其光照时长(1300~2600小时)和湿度条件利于果实糖分积累与生长。 品种选择关键 需选择耐高温高湿的品种,如中华猕猴桃或部分改良品种,避免因夏季高温导致落果

健康知识 2025-04-15

广东梅州适合种什么水果

广东梅州适合种植多种水果树,以下是一些推荐的水果树品种及其种植信息: 推荐种植的水果树品种 沙田柚 :梅州沙田柚(又名梅州金柚)是梅州地区的特色水果,具有悠久的种植历史和优良的品质。沙田柚果实大,果肉脆嫩爽口,风味浓甜,被誉为“柚中之王”。 蜜柚 :蜜柚也是梅州地区适宜种植的水果之一,果肉鲜美,深受消费者喜爱。 橙子 :梅州橙子是地方特色水果之一,有着鲜艳的橙色外皮和鲜甜多汁的果肉。 荔枝

健康知识 2025-04-15

广东梅州盛产什么柚子

广东梅州盛产的柚子品种主要是沙田柚,也被称为梅州金柚。 梅州金柚的特点 果大形美 :梅州金柚果实大,外形美观,果形端正,呈葫芦形,果皮黄色,光滑、匀整、洁净。 果肉清甜 :果肉清甜爽口,有蜜味,质脆而化渣,富含营养物质和较高的药用价值。 耐贮藏 :梅州金柚耐贮藏运输,在自然通风条件下,可贮藏半年而不改风味,故又有“天然罐头”之称。 地理标志产品 :梅州金柚是国家地理标志产品

健康知识 2025-04-15

中小学停课通知

​​中小学停课通知通常由教育部门或学校根据极端天气、疫情等突发情况发布,核心目的是保障师生安全,同时通过调整教学安排减少对学业的影响。​ ​停课决策需综合考虑气象预警、交通状况、家长沟通等多重因素,并配套线上教学、安全教育等应急措施。 ​​停课触发条件​ ​:极端天气(如大风、暴雪、暴雨红色预警)、突发公共卫生事件(如疫情)是主要触发原因。例如,河北多地因10级以上大风启动Ⅲ级应急响应

健康知识 2025-04-15

广东佛山三水天气停课吗

根据2023年9月8日发布的暴雨预警信息,广东佛山三水区因暴雨红色预警信号持续生效,当天的停课安排如下: 三水区全区停课 云东海、西南两个街道受暴雨红色预警影响,所有中小学校、幼儿园、托儿所均需停课一天。 其他相关区域停课情况 禅城区、南海区、顺德区、高明区、大沥区、丹灶区、狮山区、里水区、大沥区、桂城区、乐从区、陈村区、北滘区、伦教区、大良区、容桂区等也因暴雨红色预警停课。 注意事项

健康知识 2025-04-15

广东为什么停课

广东停课的原因主要涉及自然灾害和公共卫生事件,具体分析如下: 一、自然灾害因素 台风“摩羯”影响(2025年1月) 台风“摩羯”为热带风暴级,中心风力9级,给广东多地带来强风、暴雨和雷暴天气。为保障学生安全,中央气象台发布蓝色预警后,广东多地学校紧急停课,启动人员疏散计划。 强对流天气(2025年4月) 4月11日至13日,广东受冷空气和强对流天气影响,出现大范围暴雨、雷暴和冰雹

健康知识 2025-04-15

广东多地停课是真的吗

近日,广东多地停课的消息引发关注。‌受极端天气影响,深圳、广州、佛山等地教育部门发布临时停课通知 ‌,停课范围涉及幼儿园、中小学及部分高校,‌停课原因与台风“海燕”带来的强降雨和地质灾害风险直接相关 ‌,‌官方强调停课决策基于气象预警和应急预案 ‌,确保师生安全。 ‌极端天气触发应急响应 ‌ 台风“海燕”于4月10日登陆广东沿海,带来持续性强降雨,多地24小时降雨量突破历史同期极值

健康知识 2025-04-15

广东省疾控中心级别

正处级事业单位 广东省疾控中心是 隶属于省卫生厅的正处级事业单位 。作为政府举办的实施国家级疾病预防控制与公共卫生技术管理和服务的公益事业单位,疾控中心在卫生部领导下,负责疾病预防控制策略与措施的研究与组织实施。省疾控局已正式实体化运转,市、县(市、区)疾控局均已挂牌成立,市县疾控和监督机构重组完成率分别达94%、70%,17家区级疾控中心新成立运作

健康知识 2025-04-15

清明菜晒干后能吃吗

清明菜晒干后‌可以食用 ‌,且经过正确处理能‌保留营养 ‌、‌延长保存时间 ‌。其晒干后可用于泡水、煮汤或制作茶饮,但需注意‌清洗彻底 ‌、‌避免霉变 ‌,并控制食用量防止肠胃不适。 ‌清明菜晒干的处理方法 ‌需遵循三个步骤。采摘新鲜嫩叶,剔除老茎和杂质,用流水反复冲洗去除表面泥沙;将洗净的清明菜均匀铺在竹筛或透气容器中,避免阳光直射导致营养流失,选择通风阴凉处自然晾干;待叶片完全脱水变脆后

健康知识 2025-04-15

清明菜可以怎么吃

清明菜,又称鼠曲草,是春季常见的野菜之一,具有多种营养价值。以下是一些常见的清明菜吃法: 清明菜粥 原料 :清明时采摘的野菜(如田艾、野艾、荠菜或苦斋等)、粥料。 做法 : 采新鲜野菜的嫩尖,洗干净,切碎。 和粥料一起加水煮成粥。 可以加少许红糖调味。 清明菜炒鸡蛋 材料 :清明菜、鸡蛋、盐、味精、大葱、植物油。 做法 : 将清明菜去杂洗净,切碎。 鸡蛋磕入碗内打匀。 锅烧热放油,油热倒入鸡蛋液

健康知识 2025-04-15

清明菜怎样炒着吃

清明菜炒着吃,不仅可以保留其清香口感,还能最大程度保留其丰富的营养价值,如氨基酸、挥发油和多种维生素。以下为您详细介绍清明菜炒制的方法: 1. 清炒清明菜 准备材料 :新鲜清明菜、蒜末、盐、油。 制作步骤 :将清明菜洗净,切成小段,备用。 锅中倒入适量油,烧至五成热后加入蒜末爆香。 放入切好的清明菜,快速翻炒至颜色变深。 加入适量盐调味,翻炒至菜叶变软即可出锅。 2. 清明菜炒鸡蛋 准备材料

健康知识 2025-04-15

清明菜食用禁忌

清明菜虽营养丰富且具食疗价值,但食用时需注意​​环境安全、清洗处理、禁忌人群及食用量​ ​等关键问题。​​避免采摘污染区域的野菜​ ​,​​过敏体质、脾胃虚寒者慎食​ ​,​​每日建议不超过100克​ ​,且​​不与高纤维食物同吃​ ​,以免引发健康风险。 ​​环境与清洗禁忌​ ​ 清明菜易吸收土壤中的重金属,需避开垃圾场、马路边、工厂附近等污染区域采摘。采摘后需用流动水冲洗3次以上

健康知识 2025-04-15

煮过清明菜的水有什么用

养花、清热、润肺 煮过清明菜的水具有以下多种用途,可结合不同场景灵活利用: 一、健康养生用途 清热润肺 清明菜富含清明菜多糖、胡萝卜素等成分,煮水饮用可辅助清热解毒、化痰止咳,适合风热感冒引起的咽喉肿痛、咳嗽痰多。 消肿利尿 其含的矿物质和维生素有助于促进体内水分代谢,缓解水肿和痰多咳嗽症状。 抗疲劳与助眠 清明菜中的蛋白质、氨基酸等营养成分可缓解疲劳,部分研究显示其具有轻微的镇静作用

健康知识 2025-04-15

清明菜生长环境

清明菜的生长环境具有以下特点: 一、自然环境要求 气候条件 喜温暖湿润气候,对光照要求较高,尤其以春季生长旺盛。部分品种可耐阴,但光照充足时叶片更厚实。 海拔与分布 多生于海拔2000-4700米的山坡、草地、田埂、荒地及河岸等湿润区域,南方地区分布更广。例如,湖南湘西称其为“蒿菜”,浙江台州则用于制作清明团子。 二、土壤与生长条件 土壤类型 适应性强,可在肥沃土壤或贫瘠荒地生长,但以疏松

健康知识 2025-04-15

清明菜长什么样

清明菜是一种一年生或二年生的草本植物,其形态特征如下: 高度 :高10-50厘米。 茎 :直立,有分枝,表面有白色的绒毛。 叶子 :互生,倒披针形或匙形,长2-6厘米,宽0.5-1.5厘米,顶端钝圆或尖,基部渐狭,边缘有锯齿。 花 :黄色,直径约1厘米,生于枝顶或叶腋。 果实 :瘦果长圆形,长约0.5毫米。 其他特征 :全株有白色绵毛,民间草药名叫“追骨风”。

健康知识 2025-04-15

面条菜和清明菜的区别

清明草和面条菜是两种不同的野菜,尽管它们都属于食用性质的野菜,但在多个方面存在显著区别: 区别 种类 :面条菜学名为麦瓶草,而清明草是一种不同的野生植物。 外观 :清明草的植株较小棵,茎粗矮,叶片小而细长柔软有肉感,有点类似面条菜,但整体外观有所不同。 食用方法 :面条菜可以凉拌、制成馅料、制成汤羹等。清明草则适合焯水后做成清明粑或者青团吃。 上市时间 :面条菜的上市时间和荠菜相似,主要在春季

健康知识 2025-04-15

清明菜的花能不能吃

清明菜的花朵是可以食用的。以下是对清明菜花朵食用性的详细说明: 清明菜花朵的食用性 可食用性 :清明菜的花朵与叶子一样,都是可以食用的。在清明节前后,清明菜的花朵正值盛开,此时采摘的花朵营养价值更高,口感也更好。 食用方法 :清明菜的花朵可以用来制作各种美食,如青团、炒菜等。花朵具有观赏价值和食用价值,适量食用通常不会对健康产生不良影响。 清明菜的营养价值和健康益处 清明菜不仅花朵可以食用

健康知识 2025-04-15

清明菜煮水喝有什么功效

清明菜煮水喝具有多种功效,包括利尿消肿、清肝明目、止咳化痰、祛风散寒、解毒等 。 1. 利尿消肿 清明菜具有促进水分代谢的作用,有助于排除体内多余的液体,从而达到利尿消肿的效果。 2. 清肝明目 清明菜中的黄酮类化合物可以起到清肝明目的作用,有助于保护肝脏健康,改善视力。 3. 止咳化痰 清明菜在中医上被认为具有化痰止咳的功效,可用于治疗咳嗽痰多等症状。 4. 祛风散寒 清明菜性质平和

健康知识 2025-04-15