仙桃与耀堂仙桃（又称蛋黄果）虽名称相似，但存在多方面差异，具体区别如下：

一、品种归属与外观特征

1. 科属不同

   仙桃属于桃科桃属植物，而耀堂仙桃是木瓜海棠科木瓜属植物，两者分属不同科。

2. 果实形态与大小

   • 仙桃果实多为圆形或卵圆形，果肉柔软多汁；

   • 耀堂仙桃呈扁球形，单果重约7两（约350克），个头明显大于普通桃子。

3. 果皮与果肉

   仙桃果皮颜色多样（如黄色、绿色），果肉甜中带酸；耀堂仙桃果皮鲜红色，果肉细腻微湿，甜度一般但酸甜平衡。

二、口感与风味

• 仙桃 ：口感较粗糙，甜度较低，带有明显酸味，适合生食或加工成果酱。

• 耀堂仙桃 ：口感细腻清爽，酸甜适中，果香味较淡，更受消费者直接食用青睐。

三、营养价值与用途

1. 营养成分

   两者均富含维生素C和膳食纤维，但耀堂仙桃的维生素C含量略高。

   木瓜仙桃（普通木瓜）则含有更多木瓜蛋白酶，助消化。

2. 食用与加工

   • 仙桃因口感粗糙，更适合制作果酱、果汁等加工品；

   • 耀堂仙桃因果肉紧实，易保存，鲜食口感更佳。

四、生长环境与品种特性

• 耀堂仙桃 ：需5年以上树龄才能结果，适应性强，耐旱耐寒，适合南北种植；

• 木瓜仙桃 ：喜温暖湿润气候，对土壤酸碱度要求较高，主要分布于南方。

总结建议

两者差异主要体现在品种分类、外观形态、口感风味及用途上。若追求细腻口感和鲜食体验，耀堂仙桃更合适；若需加工制品或偏好酸甜平衡的口感，可考虑木瓜仙桃。购买时可通过观察大小、表皮光泽及品尝来区分。