以下是11月份应季的水果蔬菜推荐,综合多个权威来源整理:
一、应季蔬菜
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萝卜
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白萝卜:秋冬季节代表性蔬菜,富含维生素C和膳食纤维,可搭配黄瓜、菠菜食用。
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萝卜(春/夏/秋):不同季节种植,11月可食用冬萝卜,具有清热生津、消食化滞功效。
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西兰花
- 营养丰富,含蛋白质、膳食纤维及多种维生素,最佳上市期集中在4-5月和10-11月。
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南瓜
- 富含胡萝卜素、维生素B族,热量低且易消化,适合冬日暖身。
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冬笋
- 11月左右大量上市,含蛋白质、氨基酸及多种矿物质,有“金衣白玉”之称。
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芹菜
- 南方冬储菜主力,11月可收获,具有清热平肝、助消化作用。
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白菜
- 全年可种植,11月可食用大白菜,富含维生素C和膳食纤维。
二、应季水果
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柚子
- 酸寒性质,可缓解胃部不适,含维生素C和有机酸,对心血管健康有益。
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苹果
- 中医认为可生津润肺,现代研究含钾元素,有助于调节血压,适合消化不良者。
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葡萄柚
- 维C含量高,可增强免疫力,搭配蜂蜜食用更佳。
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梨
- 秋季佳果,润燥生津,可生食或炖煮,对咳嗽、便秘有缓解作用。
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猕猴桃
- 维C之王,富含膳食纤维,有助于消化和增强免疫力。
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柿子
- 含鞣酸和维生素C,可生食或制成柿饼,但需注意用量以防胃部不适。
三、其他推荐
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坚果类 :板栗、核桃等坚果在11月仍可购买,但需注意保存。
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菌菇类 :香菇、木耳等在秋冬季节新鲜,可增加膳食多样性。
建议根据当地气候和供应情况选择食材,搭配时注意营养均衡。