绿茶，淡茶

碧螺春属于 绿茶类淡茶 ，具体分析如下：

一、茶类归属

1. 茶类定位

   碧螺春是绿茶的一种，属于不发酵茶，发酵程度介于绿茶（轻度发酵）和红茶（全发酵）之间，属于典型的 浅发酵茶 。

2. 历史地位

   作为中国传统名茶，碧螺春与龙井、铁观音等齐名，是中国十大名茶之一，历史可追溯至唐代，曾列为贡品。

二、发酵程度与口感特征

1. 发酵程度

   碧螺春属于 浅发酵茶 ，其发酵程度低于红茶和黑茶，但高于白茶和黄茶。

2. 口感特点

   • 清香高爽 ：茶汤清澈明亮，口感清爽纯净，带有花果香（如桃李芬芳）。

   • 回甘生津 ：饮后口腔微甘，回味清爽，适合多次冲泡。

三、与其他茶类的区别

• 与红茶对比 ：红茶（如正山小种、祁门红茶）属于全发酵茶，汤色红润，口感浓郁；碧螺春则保持茶汤绿润，香气清雅。

• 与黑茶对比 ：黑茶（如普洱茶）属于后发酵茶，汤色深沉，口感醇厚；碧螺春则茶汤明亮，滋味鲜爽。

四、品饮建议

• 冲泡方法 ：选择玻璃杯或白瓷杯，水温控制在80℃左右，避免破坏茶汤中的香气成分。

• 功效 ：具有提神醒脑、清热降火、润肺生津等功效，适合日常饮用。

碧螺春以绿茶为基底，属于淡茶类别，兼具清新口感与文化价值。