碧螺春略带苦味是‌正常现象‌，但‌苦感不应过于突出或持久‌，通常与‌冲泡方式、茶叶品质、个人味觉敏感度‌有关。若茶汤入口微苦后迅速回甘，属于茶叶天然特征；若持续苦涩，则可能因工艺、原料或冲泡不当导致。

‌1. 冲泡方式影响苦味‌
碧螺春茶芽细嫩，内含物质释放速度快。若水温过高（超过85℃）、闷泡时间过长（超1分钟）或投茶量过多，茶叶中的茶多酚、咖啡碱等物质大量析出，导致苦味加重。建议采用“低水温、快出汤”方式，首泡10-15秒即可，后续逐次延长5秒。

‌2. 茶叶品质与工艺因素‌
高品质碧螺春以明前茶为佳，鲜叶嫩度高，手工炒制时火候控制精准，成茶茶毫丰富，苦涩物质含量低。若茶叶原料粗老（如雨后采摘）、机器炒制温度过高或揉捻过度，可能导致茶汤苦涩感明显，且回甘弱。

‌3. 味觉敏感度与适应性差异‌
部分人群对苦味感知较强，尤其是初次饮用绿茶者，易将碧螺春的鲜爽微苦误判为“过苦”。日常饮用高发酵茶（如红茶、普洱熟茶）的人群，因味觉适应性差异，也可能对绿茶的天然微苦更敏感。

若碧螺春苦味难以接受，可尝试减少投茶量（3克/150ml）、用纯净水代替自来水，或搭配少量蜂蜜调节口感。注意避免空腹饮茶，以免加重不适感。