江西是中国重要的茶叶产区，茶叶品种丰富，涵盖绿茶、红茶、白茶、乌龙茶等多种类型，以下是主要代表性品种及特点：

一、绿茶类

1. 庐山云雾茶

   产自九江庐山，中国十大名茶之一，属于绿茶。茶汤清澈明亮，口感回甘鲜爽，香气持久，具有“六绝”（条索粗壮、汤色明亮、叶底嫩绿、香高持久、滋味鲜醇、甘厚味甘）。

2. 婺源绿茶

   产自婺源县，以生态茶著称，茶汤碧绿澄明，芽叶柔嫩黄绿。清朝时已外销至英国，是中国绿茶的代表性品种。

3. 井冈翠绿

   产自井冈山，茶汤翠绿多毫，滋味鲜醇甘美，与庐山云雾茶并称江西绿茶双璧。

4. 修水宁红茶

   产自修水县，制作工艺复杂（15道工序），汤色红艳透亮，香气浓郁，具有甜香和果香，被誉为“宁红不到庄，茶叶不开箱”。

二、红茶类

1. 浮梁红茶

   产自景德镇，香气鲜甜如蜜糖，汤色红艳明亮，是江西红茶的代表。

2. 吉安白茶（毫香白茶）

   产自吉安，汤色清淡微黄，带有毫香，口感清爽甘甜。

三、白茶类

1. 上饶白眉

   以大面白茶树为原料，分为银豪、毛尖、翠峰三个等级，香气清新，口感鲜爽，是国家地理标志保护产品。

2. 遂川狗牯脑茶

   产自遂川，茶汤金黄透亮，茶味清凉香甜，苏东坡曾赞“衣染炉烟金漏回，茶烹石鼎玉蟾留”。

四、其他特色茶类

1. 庐山三石茶

   产自庐山，由石钟乳、石笋、石幔三种自然景观与茶叶结合，茶汤具有独特矿物质风味。

2. 铜鼓龙爪茶

   产自铜鼓县，形似凤爪，紧实微弯，汤色红亮，蜜香高长，曾列为贡茶。

五、历史名茶

• 洪州西山白露茶 ：唐代贡茶，产自南昌，是江西最古老的茶类之一。

• 袁州金片茶 ：宋代名茶，产自袁州（今江西宜春），芽叶细嫩如金片。

总结

江西茶叶以品质优异、品种多样著称，绿茶、红茶、白茶、乌龙茶等均具代表性。庐山云雾茶、修水宁红茶、上饶白眉等品种在国内外享有盛誉，体现了江西茶文化的深厚底蕴。