春季是养肝的好时节，以下是一些春季养肝汤的食谱推荐：
枸杞猪肝汤
- 材料：枸杞30克、猪肝100克、生姜适量、盐少许。
- 做法：猪肝切片，用淡盐水浸泡去血水；枸杞洗净，生姜切片。将猪肝、姜片放入锅中，加水炖煮至猪肝熟透，加盐调味即可。
- 功效：补肝明目，养血。
枸杞菊花红枣汤
- 材料：枸杞10克、干菊花5克、红枣5颗、猪肝/鸡肝100克（可选，素食可去）、生姜2片。
- 做法：猪肝切片，用淡盐水浸泡去血水；枸杞、菊花、红枣洗净，红枣去核。锅中加水，放入猪肝、姜片，大火煮开后撇去浮沫，加入枸杞、红枣，转小火煮15分钟，关火前3分钟放入菊花，加少许盐调味即可。
- 功效：滋肝补肾，明目养血；菊花清肝火，缓解春季目赤烦躁；红枣补气血，中和菊花的寒凉。
山药排骨汤
- 材料：排骨适量、山药适量、姜片适量、盐适量。
- 做法：排骨焯水去血沫，山药去皮切块。将排骨、山药、姜片放入锅中，加水炖煮至肉熟烂，加盐调味即可。
- 功效：健脾益胃，养肝护肝。
鲫鱼豆腐汤
- 材料：鲫鱼适量、豆腐适量、姜片适量、盐适量。
- 做法：鲫鱼处理干净，豆腐切块。锅中加油烧热，放入姜片，加入鲫鱼煎至两面金黄，加水炖煮，待汤色变白后加入豆腐块，继续炖煮至豆腐熟透，加盐调味即可。
- 功效：健脾利湿，养肝补血。
绿豆海带汤
- 材料：绿豆适量、海带适量、姜片适量、盐适量。
- 做法：绿豆提前浸泡，海带洗净切丝。将绿豆、海带、姜片放入锅中，加水炖煮至绿豆开花，加盐调味即可。
- 功效：清热解毒，疏肝理气。
香菇玉米鸡肉汤
- 材料：鸡腿1个、胡萝卜1根、干香菇适量、玉米1根、姜片适量、盐适量、鸡精适量。
- 做法：香菇提前浸泡，鸡肉加盐泡出血水。锅热下油爆香葱段姜片，加鸡肉翻炒至微焦黄，加入香菇继续翻炒，加适量开水炖煮半小时，加入胡萝卜和红枣炖煮20分钟，最后加入玉米炖煮10分钟，加盐和鸡精调味即可。
- 功效：香菇中的多糖可以降低血清中的转氨酶水平，可以护肝排毒。
滋养小心肝汤（洋参石斛花螺瘦肉汤）
- 材料：花螺200-250g、铁皮石斛10g、西洋参5g、莲子15g、干贝8粒、里脊肉400-500g（喜欢汤甜的可以加几颗蜜枣）。
- 做法：花螺用盐水浸泡10分钟，洗净；莲子泡发。所有食材入炖盅，加入8-9成清水，隔水炖1.5-2小时，加盐调味即可。
- 功效：适合熬夜、烟酒多、容易上火、犯困、无力的人群，具有养肝明目的功效。
黑豆麦冬炖筒骨
- 材料：筒骨适量、黑豆适量、麦冬适量、红枣适量、枸杞适量、姜片适量。
- 做法：黑豆洗净泡水备用；筒骨焯水去血沫。所有材料倒入炖锅内，加适量开水，炖1.5小时，加盐调味即可。
这些食谱不仅美味，还能帮助你在春季养肝护肝。记得根据个人体质和健康状况适量饮用，并结合适量的运动和良好的作息习惯，以达到最佳的养肝效果。
